10斤酒放多少桂花合适？

10斤酒放1斤桂花即可。常用的桂花酒配方：一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿10斤酒，加酒时可基本按照此配方。 

桂花占用容积大,一斤桂花需要至少10斤量的白酒来浸泡，在所有品种的桂花中以金桂的桂花为最佳，因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。

桂花酒的泡法技巧

酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。

只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味。

以上内容参考  百度百科-桂花酒

桂花酒的制作方法：

1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

中秋节我们都知道是要吃螃蟹、月饼等等食物的了，除了这些听说在中秋节的时候还要和桂花酒这里面的寓意是什么？中秋节的时候要喝雄黄酒吗？

中秋节喝桂花酒的寓意

中秋节喝桂花酒有家庭甜蜜，富贵吉祥的寓意。桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征。自然也倍受人们喜欢。

桂花酒的历史好比中秋节一样悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代，中秋节饮桂花酒变成既定习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。

桂花酒是选用秋天盛开的金桂作为原料，将金桂与优质米酒陈酿而成。具有色泽好、香味浓、甜酸适口的特点，而且它是宴会的不可缺少的美酒，也是自享和送给朋友的好东西。

中秋节喝雄黄酒吗

中秋节并没有饮用雄黄酒的传统，因为雄黄酒是中华民族传统节日端午节的饮品，并且古时候在长江流域等地区极为盛行。但在中秋节也可适量的饮用雄黄酒。

雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，是端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒药剂、杀虫剂。

中秋节吃蟹是有什么寓意

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。“蟹”与“谢”同音,而所谓“中秋月圆人圆”,中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意。这一个“谢”字再合适不过了,而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

中秋节吃蟹吃公还是母

螃蟹 在野生环境中,阴历九月,雌蟹的蟹黄最饱满在十月,雄蟹的螃蟹酱最厚。因此,过去吃螃蟹被称为“九雌十雄”。这意味着:在阴历的第九个月要吃雌蟹,在阴历的第十个月要吃雄蟹。中秋节是在九月之前,所以吃母蟹是最好的时间。

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