天太热了麻辣烫的老汤有点酸味怎么办_备孕

其实老汤酸了就已经变质了，建议不要用了。影响生意。

天气虽然变热，也要保证老汤不能发酸，很简单的，白天没事就怕晚上，你晚上睡觉之前把老汤烧开，记住啊千万别盖锅盖。产生的蒸馏水就是老汤变质的罪魁祸首！

大老远能闻到味道的是因为汤里有

丁香

豆豉和豆瓣，纯牛油炒的底料很油腻，

老汤

再用

牛骨

的话就更不要说了。你说的他的汤应该是清水煮料包，应该是加了

鸡架

了，但是没煮白。你可以把牛油的量减少，

骨头汤

用猪骨和鸡架熬。但是配方的问题没法告诉你，原因

你懂的

。如果需要，我在济宁。

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