每人每天盐的摄入量最佳是多少?

每人每天摄入食盐的量最佳在5—6克左右，食盐摄入太多很容易导致高血压等疾病，而食盐过少的话，会减弱生命活动的动力，也会引发一些疾病，如甲状腺肿大等。

1、盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。

2、盐是酸与碱中和的产物(中和反应)，由金属离子（包括铵根离子）与酸根离子构成。盐还分酸式盐、碱式盐、正盐等。

3、世界癌症研究基金提出的饮食防癌建议中要求：少吃盐，少吃腌制食品。成人盐的每日消耗量应少于6克(约1茶匙)。

一般人群每日食盐量为6到8克，我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。

食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低高血压发生率。

世界卫生组织的健康建议是，每人每天食盐摄入量不要超过5克。中国营养学会的建议是，健康人一天食盐摄入量不要超过10克。

世界卫生组织提出应当干预现代人的盐摄入量，主要有两个原因：

一、按照人类生存演化的历史，大多数人类已经可以饱食，饱食趋生美食，美食产生调味，调味需要食盐。食盐便由最初满足人体机能上的需要，变为主要满足人们口味上的需要。也就是说，盐的主要功能除了生理需求外，还增加了调味的功能，不必要的盐摄入量也增加了许多，所以现代人需要限制盐的摄入。

二、尽管人体有自动调节盐量的机制，但主要是通过肾的排泄完成的，如果盐摄入过多，长此以往会加重肾的负担并影响肾排泄功能。当肾功能变差时，造成水钠潴留，血管壁敏感性增加，容易痉挛收缩，会产生高血压和心血管病。

一个被广泛引用的最早证据是，1953年美国研究人员梅涅利将含有较平时高出20倍至30倍的高浓度食盐的饮食喂食10只小白鼠，其中4只出现了高血压。后来许多研究证明了高盐饮食的确有升高血压的危险。所以，需要主动通过饮食平衡来调节盐的平衡。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a41bb0c6c89e529822720ed017"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a41bb0c6c89e529822720ed017?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a41bb0c6c89e529822720ed017"/>

扩展资料：

每天摄入5g以内的食盐用量的方法：

1、首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

2、习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。

3、在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮等菜肴，尽量保持菜汤的清淡，汤中食盐含量更高。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0330/c14739-29898627.html"target="_blank">人民网-盐的摄入量多少为宜还有争议

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0520/c14739-27030975.html"target="_blank">人民网-如何保证每天摄入5g以内的食盐？

---