骨髓粉是骨髓经过灭菌消毒之后，加工的一种产品，主要的成分是脂肪，当中还有极少的蛋白质和少量的钙质，以及少量的微量元素。骨髓粉的主要作用是针对营养不良的患者，症状出现身体瘦弱、肢体乏力、精神状态较差、失眠、健忘等以上症状，可以使用骨髓粉进行一定的不饱和脂肪酸的补充。有些骨关节结核的患者，出现长期的身体消瘦状态，可以使用骨髓粉适当的补充，效果也较理想。但是这种产品，正常人或中老年人，应该减少服用的量，很容易造成心脑血管的压力以及胃肠道的负担，产生不适的症状。
牛髓粉的作用：
1、牛骨髓能补肾益精，填髓强骨，常用于精髓亏虚所致的痿症，症见肢体痿弱、肌肉瘦削。
2、牛骨髓具有润肺，补肾，天随之功，与补中益气，润养五脏的黑芝麻益气使用，其补虚效果更强。
3、牛骨髓有益精养血，润泽皮肤之效，适用于精血亏虚所致的皮肤干燥，起皮如鱼鳞状。
4、牛骨髓可润肺健胃。适用于内环境平衡失调和适应机能不全者。
100g牛骨髓中含有水分3g，蛋白质0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，硫胺素微量，核黄素微量，尼克酸微量，属于高脂肪食物。
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扩展资料：
牛髓粉的适用人群：
牛髓粉的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。
牛骨头能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E9%AB%93"target="_blank"title="百度百科-牛髓">百度百科-牛髓
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