皮蛋不能和什么一起吃：
1、甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用；
2、李子是以鲜食为主的，皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的；
3、皮蛋是不可以与红糖同吃的，在吃皮蛋之前一定注意一下这一餐中有没有与皮蛋不能同吃的食物；
4、皮蛋和黄鳝不能一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。
扩展资料：
皮蛋食用的禁忌：中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。
经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。
据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。
选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性，而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。
参考资料：百度百科-松花蛋
人民网-皮蛋过量进食不利身体 皮蛋不能和什么一起吃
那个是蛋黄，制作方法:1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用
2. 将皮蛋去壳，改成8块
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺:
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料:
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法:
1.将黄瓜去皮后切成块皮蛋洗净后切成块备用
2.锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4.放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5.撒上葱花味道更加鲜美哦。
松花蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。
松花蛋不能和红糖一起吃。由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和皮蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。同样的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。
松花蛋不能和甲鱼一起吃。因为在食物的相生相克中，甲鱼和皮蛋是相克食物，同时会引起食物中毒，呕吐。
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