黄鳝为肉食凶猛性鱼类，多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。
黄鳝之摄食多属啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边，即张口啜吸。是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛。
鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。
扩展资料：生长习性
黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。冬季与乾季时，会掘穴深至地下1-2公尺，数尾鱼共栖。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。
喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。
1、蚯蚓：幼年黄鳝喜欢吃蚯蚓、轮虫等食物。2、蛋黄：含有丰富的蛋白质，能为蚯蚓补充能量。3、小鱼：野生黄鳝多以小鱼和小虾为食。4、动物内脏：养殖黄鳝可以给其投喂猪肝和猪肺等食物。5、水藻：黄鳝偶尔会吃水生植物补充维生素。
黄鳝吃什么东西1、小型动物
黄鳝主要是以各种小型的动物为食，它是一种杂食性的鱼类，但一般情况下是以肉食为主，主要捕食对象是各种水生、陆生的昆虫和昆虫的幼虫，各种螺类蚌类甚至包括蝌蚪、青蛙等，也会捕食小型的鱼类和虾类，基本来者不拒。
2、幼年黄鳝
幼年的黄鳝因为体型比较小，没有捕食过大的猎物的能力，因此一般是以各种水生的小昆虫和浮游生物微湿，前期主要是摄食水中的红蚯蚓等小型虫子，如果有机会的话也会吞吃各种鱼类的卵和青蛙卵、虾蟹卵等，甚至是鳝卵。
3、成年黄鳝
成年的黄鳝的心情就比较凶猛一些，主要是以各种虾类和小型鱼类以及昆虫为主，如果螺蛳等小型螺类繁殖旺盛则以小型螺类为食，饥饿时甚至会捕食幼年的黄鳝，对于植物性的饵料一般是迫食性的，只有饥饿时才会选择进食。
4、捕食方式
黄鳝是一种性情比较凶猛的肉食性鱼类，一般在夜晚开始进行捕食，捕食不是以扑击或撕咬为主，而是以啜吸的方法为主，当小型动物接近黄鳝时就会将其吸入口中，非常贪婪，夏季时吃的最多，冬季可以长时间不进食也不会饿死。
1、在自然条件下，主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等，并吞食小青蛙、小蝌蚪，有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等。
2、人工养殖黄鳝，主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、配合饲料以及麸皮、米饭、米糠、豆饼、豆腐渣和瓜果皮等新鲜饲料来喂，且不可投喂腐败变质的饲料。
3、黄鳝摄食方式为啜吸式，食物不经咀嚼就吞入腹中，遇到比较大的食物，黄鳝咬住后常以旋转身体的方式来咬断食物。在黄鳝摄食旺季，如饲料缺乏时，黄鳝也会残食比自身更小的黄鳝。因此，放养时，要选择大小规格一致的鳝种，切忌大小混放。
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