火麻仁也称火麻子，大麻子，含有较高的蛋白质和能量，蛋白质占21.6%，脂肪占30.4%，故火麻仁既是蛋白质饲料又是能量饲料。火麻仁还含有水分8.8%，粗纤维18.8%，无氮浸出物15.9%，无机盐4.6%。
火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
可以做成火麻籽玉米面食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：玉米粉 80克、胡萝卜 适量、火麻籽 20克。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、把火麻籽用料理机加水打碎，滤掉皮，留下白色的浆备用。
3、把玉米面倒入火麻浆中。
4、搅拌至无颗粒的的糊状。
5、锅内放清水，煮开，将调好的玉米糊倒入继续煮。
6、把胡萝卜切厚片，倒入锅中再煮一会.
7、盛出，完成。
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