驴肉汤上火吗?

喝驴肉汤不上火。

肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，所以，特别适合老年人食用。

驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。

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扩展资料

驴肉的禁忌：

1、驴肉不能和金针菇一起吃。

驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

2、驴肉不能和猪肉一起吃

驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

3、驴肉不能和章鱼一起吃

驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

4、驴肉不能和黄花菜一起吃

驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0422/c21471-28296306.html"target="_blank"title="人民网-老年人适量吃驴肉有益健康">人民网-老年人适量吃驴肉有益健康

可以的。

驴肉口感好，营养高，且易消化，老人、小孩无不适宜。驴肉之所以比牛肉、猪肉鲜美，是有其科学道理的，那就是驴肉里的谷氨酸和天门氡氨酸的含量比牛肉、猪肉要高。

驴肩胛肉、前胸肉、里脊肉、驴肉眼，鲜切薄片，色泽红亮，纹路清晰，着实诱人。

不知道大家有没有这种感觉，每每吃到驴肉、羊肉或者牛肉这些不经常吃到的肉类，尤其是用来打火锅的时候会比较谨慎，貌似这些肉类跟很多菜都不能一起吃的。其实吃驴肉火锅还真是有较多讲究呢，有一些食物是不能和驴肉一起吃的呢，大家在打驴肉火锅店时候一定要注意了。

驴肉不和金针菇同台吃饭。驴肉和金针菇一起吃的话，有可能会引起心痛呢，其实吃驴肉的时候最好不要和菌类一起吃呢，平菇以及草菇都不要。

吃驴肉，不吃猪肉。驴肉和猪肉一起吃会腹泻呢。不吃猪肉，其实驴肉可以和鸡肉或者是牛肉一起吃的哦。

驴肉不和狗肉混着吃。吃驴肉的话最好也不要和狗肉一起吃，否则会产生毒素。

驴肉、章鱼不能一起吃。一起吃的话会引发心血管疾病，单独吃驴肉的话能避免心血管疾病。

驴肉、黄花菜不一起吃。五香驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的。

1、颜色：消费者在购买驴肉时注意，驴肉应该是红褐色，肉的品质结实、富有弹性、肉纤维块比较细，炒熟后结缔组织透明。

2、味道：驴肉是没有奇怪味道的。一些不法商户一般会用骡子肉、马肉掺杂其中，所以可以闻一下买的肉是否正宗，如果有奇怪的味道，那肯定不是驴肉，否则就是驴肉已经变质。

3、价格：驴肉的价格不低。如果买的驴肉价格和一般肉相差不大，那么可以肯定，买的是假驴肉。还有商户买肉送东西，也请消费者小心。

扩展资料：

注意事项：

1、驴肉不能和猪肉一起吃：驴肉和猪肉同食很容易导致腹泻。

2、驴肉不能和金针菇一起吃：驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

3、驴肉不能和黄花菜一起吃，驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

参考资料来源：百度百科-驴肉

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