坐月子驱寒方法

增强御寒能力的月子餐

面对寒冷的冬天，产妇需要吃一些可以温暖身体的美食。但是产后不能吃太烫太油的东西。其实有很多荤素搭配的方法，在味道上御寒清淡非常有效。

三菇鱼片

原料:鱼片150g，金针菇100g，香菇100g，鲜香菇6个，生菜2个，高汤适量，调料:盐、生粉、料酒。

练习:

①用料酒和生粉抓住鱼片，静置20分钟。金针菇、香菇、鲜香菇、生菜洗净。香菇切两次，生菜切段；

②锅内放入高汤烧开，放入三种蘑菇；汤烧开后，放入鱼片。鱼片变色后，最后放菜，加盐调味。

鱼是一种富含蛋白质、低脂肪的食物，可以增强进食和产热的效果。非常适合冬季坐月子后需要保暖的孕妇。不过这种方法要尽量选择刺少的鱼，所以用鲈鱼等海鱼做比较容易。

核桃莲藕锅

原料:桃仁10g，莲藕250g。

练习:

①莲藕洗净切片，桃仁去皮打碎。

②将捣碎的桃仁、莲藕放入锅中，加水煮沸。

③加入适量红糖调味。

核桃可以促进造血，增加食欲。莲藕含铁丰富，适合贫血。适用于产后血瘀发热的新妈妈。如果妈妈想吃肉，可以和核桃莲藕排骨一起煮，也很好吃。

海带豆腐蛤蜊汤

食材:海带、豆腐、蛤蜊。

练习:

①买蛤蜊，用清水浸泡，水中加一勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚子里的泥沙吐出来。海结，洗净后在清水里泡一会儿，再捞出来。取一个锅，将水倒入锅中，加入少许姜丝，将海带结煮开，然后转小火煮10分钟；

②豆腐切块，放入锅中，用海带小火煮两三分钟；

③蛤蜊洗净，捞出，放入锅中，煮两三分钟至开。用盐调味，撒上葱花。

蛤蜊富含优质蛋白质。海带可以给新妈妈补充大量的碘，促进甲状腺素的合成。这种物质可以促进体内的蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，从而产生热能，抵御寒冷。

鲜虾馄饨

材料:鲜虾50g，猪肉末50g，胡萝卜15g。葱花20克。姜末10克，馄饨皮8片。高汤适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量。

练习:

①将虾、绞肉、胡萝卜、姜末、葱花一起剁碎，加入调料拌匀做成馅，包在馄饨皮里。

②将馄饨放入开水中，煮熟捞出；向锅中加入高汤并煮沸。加入煮熟的馄饨。加入调料和葱花。

虾仁中含有大量的蛋白质和钙，不仅能增强新妈妈的体质，提高抵抗力，还能促进泌乳，提高乳汁质量。

莲子薏仁鸭汤

食材:鸭子1只、莲子、百合、薏米、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

练习:

①将鸭子切块，放入水中焯水，捞出放入锅中。

②将葱姜、莲子、百合、薏米依次放入锅中，加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水。

③汤煮好后，加入少量盐即可食用。

薏米既是药用作物，也是粮食作物，营养丰富。它含有62%的淀粉，17%的蛋白质，5%的脂肪，维生素B1和各种氨基酸。它是一种营养丰富的药用植物。鸭肉味甘、咸、微凉。入脾、胃、肺、肾经，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2，故有滋阴清热、健脾和胃、利尿消肿之功效。