冬季给宝妈吃很适合19款的炖菜

冬季给宝妈吃很适合19款的炖菜

冬天最需要进补。你知道哪些食物最适合宝妈们吃吗？今天，边肖要给大家介绍19种适合马宝冬天吃的炖菜！

冬天来了，什么都藏起来了。人体需要更多的热能来维持体温以御寒，但冬季不宜盲目补充。平日一日三餐，只需将“炒菜”改为“炖菜”，就能吃得更加营养健康，让你温暖度过整个冬天~

炖菜，祛寒又营养

炖是一种健康的烹饪方式。煮的比炸的多，所以产生的致癌物质少，可能是因为烹饪过程中高温热油而出现的。

最大限度的保留了营养物质

100℃以下的炖菜可以最大限度的保存各种营养成分，不会因为过度加热而产生有害物质。炒菜时，盖上锅盖，相对隔绝氧气，抗氧化物质可以保留。

成分丰富

炖菜往往食材丰富，包括各种根菜、菌类、绿叶蔬菜等。，极大地丰富了人们在一餐中可以摄入的食物和营养素的种类，有助于营养素的全面摄入，促进健康饮食。

软烂，易吸收

经过长时间的小火炖煮，菜肴变得非常软烂，易于消化吸收，适合老人、小孩和肠胃功能不好的人食用，有益的营养更容易被人体吸收。

推荐食物清单

1番茄炖豆腐

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材料:

豆腐500克、番茄1个、四季豆40克、番茄酱30克、鲜香1克、蚝油15克、水淀粉适量

怎么做:

1。将四季豆放入水中煮3分钟，直到它们太冷。

2。炒西红柿，去皮。

3。豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟。

4。炒锅倒油，倒入西红柿和番茄酱，翻炒，炒出汁液。

5。加入四季豆继续翻炒。加盐，口感饱满清新。

6。然后倒入豆腐加少许水炖5分钟。

7。加入蚝油调味，倒入水淀粉。汤很浓，关火。

2豆腐炖娃娃菜

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材料:

油豆腐100g，小青菜200g，生姜5g，高汤100g，鲜香5g，香油适量

步骤:

1。油豆腐洗净切小块，娃娃菜洗净切条。

2。姜切碎。

3。将锅洗净擦干，在锅里放少量油，倒入姜末使其变香。

4。姜。

5。倒入高汤，煮沸。

6。汤烧开后，加入油豆腐。

7。待油豆腐完全浸入汤中后，倒入备用的娃娃菜，加入适量的盐。

8。娃娃菜炖到七分熟的时候，味道全是清高鲜香。加入几滴芝麻油搅拌均匀，然后装盘食用。

3南瓜炖土豆

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材料:

南瓜150g，土豆50g，姜，油，盐，素生蚝，味道全高鲜

步骤:

1。南瓜洗净，用刀切成小块。备用。

2。土豆去皮，切成小块，生姜洗净切块。

3。当油温达到7分钟时，放入姜末中翻炒。

4。加入适量的素蚝油，然后加入切片的南瓜块。

5。不断翻炒，加入适量的水。

6。加入土豆块，加入适量的盐，味道全高鲜。

7。煨12分钟左右出锅。

4土豆炖豆角

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材料:

豆子，土豆，生姜，有机豆酱，油

步骤:

1。锅里放油，放姜片挤锅，再放两勺豆瓣酱挤香。

2。翻炒豆子，让每一根都均匀地涂上酱汁。

3。加水，不吃豆子，放土豆块，盖上锅盖，中火煨。

4。水快干时，开锅品尝。如果不够好吃，倒一勺豆瓣酱。

5。大火翻炒收汁。

5香菇炖豆腐

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材料:

豆腐500克，鲜菇150克，油适量，盐适量，酱油20毫升，素蚝油30克，味少许，姜少许

步骤:

1。鲜蘑菇用淡盐水浸泡，用豆腐洗净。

2。将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡5分钟。

3。将香菇放入锅中煮2分钟沥干水分。

4。生姜切片，香菇切块。

5。炒锅倒油炒姜，倒入香菇翻炒片刻。

6。然后加入豆腐，酱油和原味蚝油。

7。加入适量的水，大火煮5分钟，加入少许盐。

8。加一点味道，味道，口感，就可以做菜了

6白菜炖豆腐

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材料:

青菜250g，豆腐200g，油适量，盐适量，竹盐蔬菜粉

步骤:

1。将豆腐切成约2厘米的正方形

2。将豆腐放入沸水中焯一下

3。移开油锅，煎蔬菜

4。放入焯过的豆腐块

5。放入适量清水

6。适量的盐和蔬果粉。烧开后可以

7止咳的好方法——冰糖炖柠檬

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材料:

250克柠檬和250克黄冰糖

步骤:

1。柠檬是有籽的，不籽就苦。

2。切片放入炖锅，一层柠檬和一层黄色冰糖码好。把所有的柠檬都塞进去，不要加水。

3。如果糖塞不进去，煮炖也没关系。

4。半小时就糖化了。

5。把剩下的冰糖放进去炖至少八个小时。时间不够，效果就差。

6。别说泡着喝真的很好喝。不管有用没用，反正我都喝光了，咳嗽也不了了...柠檬也有美白作用。多吃点就好。

8番茄美容锅

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材料:

西红柿2个、枸杞10g、豆皮30g、番茄酱4汤匙、盐1茶匙

练习:

1。西红柿洗净，去蒂，切成小块；豆皮用开水焯一下，沥干水分，切成小块备用；枸杞洗净沥干。

2。将汤锅放入1000毫升水中煮沸。加入步骤1中的番茄块和豆皮块，煮沸。

3。加入枸杞，盖上锅盖焖5~6分钟，然后加入调料，出锅。

9风炖菜

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材料:

白萝卜50克、胡萝卜30克、番茄10克、莲藕片30克、玉米笋30克、杏鲍菇20克、香菇5克、秋葵2枝、白果5克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙

怎么做:

1。干香菇洗净，泡软，切块备用。

2。将除番茄块和秋葵以外的所有材料和水一起放入汤锅中，稍微搅拌。中火煮沸后，煨约30分钟，直到煮熟和软化。最后加入番茄块和秋葵继续煮3分钟。

10番茄酱炖土豆

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材料:

番茄块200克、茄子段100克、土豆块300克、熟绿豆5克、番茄酱300克、盐1/4茶匙

怎么做:

1。热锅倒入适量油，烧热，放入番茄块中小火翻炒，再放入土豆块、茄子块和所有调料拌匀。

2。将火调至沸腾，然后小火炖20分钟左右，直到土豆变软。最后加入煮好的四季豆，略煮。

11毛木耳

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材料:

小青菜1个，干木耳10g，姜，蚝油，水淀粉，盐

怎么做:

1。木耳提前泡好。

2。将娃娃菜洗净切成小块，木耳切成宽丝，生姜切成粉。

3。在锅里加热油，加入姜末，炒香。

4。加入娃娃菜，翻炒至出水。

5。加入木耳，蚝油，少许水，小火炖一会儿。

6。最后加入少许盐调味，淋上水淀粉，勾芡炒至光亮。

12豆豉木耳豆腐锅

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材料:

豆腐、香菇、木耳、蚕豆、姜、盐、饱满鲜味、胡椒粉、香油、淀粉

怎么做:

1。香菇用热水浸泡，木耳用冷水浸泡，去根，洗净，放入水锅焯一下，捞出切成小块；

2。蚕豆洗净，生姜切成粉；

3。豆腐切成小方块，放入开水中，沥干备用；

4。锅里放底油，用姜末煸炒，放入焯过的香菇木耳丁和蚕豆

5。用蔬果粉和胡椒粉翻炒；

6。将豆腐放入锅中，翻炒，加水加盐，炖至水差不多干。

7。用水淀粉勾芡汁，出锅。

13莲子百合炖银耳

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材料:

鲜百合100克，鲜莲子100克，干银耳20克，冰糖适量

怎么做:

1。干银耳浸泡1小时后，掰成小朵，鲜莲子洗净，去皮去核，鲜百合根洗净。

2。将银耳和水加入微波炉盘中，盖上小孔，放入微波炉中，用大火加热12分钟。

3。然后把微波炉调到小火，继续加热45分钟。剩余15分钟倒计时时，加入鲜莲子和鲜百合，搅拌均匀。

4。节目结束后取出，最后加入适量冰糖调味。

14百合莲子炖南瓜

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材料:

莲子10个，百合10朵，面粉150g，大南瓜1个，桂花3勺

怎么做:

1。提前一晚泡莲子百合。

2。把南瓜切成块。

3。将泡好的莲子和百合洗净。

4。将南瓜莲子和百合放入锅中煨15分钟。

5。出锅后在上面撒上桂花。

15山药炖木耳

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材料:

适量山药、木耳、胡萝卜、盐、清汤、香油

怎么做:

1。山药去皮，胡萝卜切成小滚刀块。木耳挑洗干净撕成小花备用。

2。锅内加入适量清汤，加入姜末、山药、胡萝卜片，煮沸后撇去浮沫。

3。改小火煨至熟，放入木耳，再煨至软烂，用调料调味，盛于汤碗中。

16莲子薏米炖冬瓜

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材料:

冬瓜220g、薏米40g、莲子20g、香菇3朵、香叶1片、盐适量

怎么做:

1。提前半天泡薏米莲子。

2。香菇也提前半小时泡好。

3。冬瓜去皮切块备用。

4。将泡好的薏米、莲子、香菇加入适量水中，大火烧开，再转小火慢炖。

5。炖至薏米、莲子变软，加入冬瓜和一片香叶，再次煮沸，再转小火慢炖。

6。大约二十分钟后，冬瓜变软了。关火后，加盐调味。

17海带丝炖冻豆腐

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材料:

海带丝200克，冻豆腐300克，素汤，盐

怎么做:

1。海带洗净切丝，冻豆腐切成小块。

2。锅里热油，放入海带翻炒几下。

3。倒入适量的水，冻豆腐和素汤。大火烧开后，转小火焖10分钟。

4。炖，开盖，用少许盐调味，拌匀。

18莲藕炖栗子

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材料:

莲藕120克，栗子90克，冰糖30克，生姜1片

怎么做:

1。栗子去皮去衣。

2。将莲藕去皮切块，放入炖锅中。

3。加入一小块姜、栗子和水。

4。选择炖汤功能2小时。

5。结束前10分钟加入冰糖。

19罗汉乱炖

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材料:

大白菜四五块，小芋头五六个，粉丝一把，香菇30g，冻豆腐一碗，盐1茶匙

怎么做:

1。将台湾蘑菇用清水洗净，大白菜用手掰成块，芋头去皮切成滚刀块，粉丝泡发备用。

2。锅内热少许油，放入切好的芋头翻炒，再放入白菜翻炒，上桌前加水。

3。水烧开后，放入香菇、冻豆腐、粉条，盖上锅盖，小火炖20分钟。加入卷心菜叶和盐搅拌均匀，然后小火炖5分钟，然后出锅。