材料:菠菜250g，猪肝200g，油适量，盐适量，鸡精适量。
练习:
1。把猪肝泡在水里。
2。菠菜切段，猪肝切片。
3。再把猪肝放到水里。
4。重新接上水，烧开，放入猪肝，再放入菠菜。
5。再次煮沸后，加入盐和鸡精调味。
### 蘑菇三鲜汤
材料:香菇100g，豆芽50g，竹笋50g，肉丝150g，调料。
练习:
1。香菇洗净，切片，竹笋切丝，瘦肉切丝。
2。烧开水，将处理好的香菇、竹笋、瘦肉、豆芽放入锅中，烧开后加入适量盐调味。
### 芦笋蛋汤
食材:芦笋1000克，鸡蛋土豆100克，鸡汤600克，盐和胡椒粉适量。
练习:
1。芦笋去根去壳，洗净，在锅里煮15分钟，然后取出切片。
2。土豆去皮切块，与芦笋片、鸡汤一起放入锅中，中火煮30分钟。
3。鸡蛋打散，倒入汤中，加盐和胡椒粉调味即可食用。
### 金针菇番茄汤
食材:瘦肉(130g)、西红柿(3个)、金针菇(50g)、鲜木耳(50g)、香菜末(1汤匙)、大蒜(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉。
练习:
1。瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀。腌制15分钟。
2。番茄去蒂，切成花瓣；金针菇去根，撕成小份；将鲜黑木耳去根，切成丝。
3。烧热2汤匙油，爆香大蒜，炒2分钟番茄块。
4。倒入黑木耳丝，加入1汤匙料酒，与西红柿一起炒1分钟，加入2碗清水大火烧开，然后将火调至小火慢煮5分钟。
5。倒入腌制好的瘦肉片，拌匀。煮到肉变白。加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6。加入金针菇煮至软身，淋上1/3汤匙香油，撒上芫荽粉，出锅。
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