材料:蛤肉60g，老鸭肉150g，姜2片。
练习:
1。蛤肉洗净；老鸭肉洗净切碎；生姜洗净。
2。将所有材料放入炖锅中，然后加入适量的开水，盖上盖子炖。
3。用小火煨两个小时，然后调好口味。
### 黑豆海带牛尾汤
材料:牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、盐、九韶等调料。
练习:
1。牛尾洗净，放入锅中焯水，去血粉，然后捞出干净的牛尾。
2。海带洗净，切成菱形块。黑豆提前在水里泡半天。
3。将锅内水烧开，放入牛尾和葱姜，开锅后撇去浮沫，再放入绍酒，煮至香时放入黑豆。
4。大约一个半小时后，加入海带块，最后煮一小会儿，放入龙眼肉，肉烂后加点盐调味。
### 海参粥
材料:海参50g，粳米100g，葱、姜、盐。
练习:
1。将海参浸泡，剖开腹部，挖出肠子，刮净洗净，切碎，水煮。
2。将粳米洗净，与海参一起放入砂锅中。
3。加入清水，先用武火煮沸，再小火焖20~30分钟，直至米饭熟烂。
4。最后加入少许葱、姜、盐调味。
### 杜仲炖羊肉
材料:杜仲。，羊腿。
练习:
1。将杜仲洗净。然后放在锅里煮汁。羊肉洗净备用。
2。将羊肉另起锅，加入适量绍酒、酱油和水煨。
3。然后将药汁加入炖羊肉中，煮至肉烂。
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