豆豉营养美味,孕妇可以吃吗?

豆豉营养美味,孕妇可以吃吗?,第1张

豆豉营养美味,孕妇可以吃吗?

豆豉是将大豆或黑豆浸泡、蒸(煮)发酵而成的一种食品。豆豉营养丰富,其独特的香气能增加人的食欲,促进吸收。

中医认为豆豉性平,味甘,微苦,有发汗解表、清热出疹之功效,可治感冒、头痛、胸闷、恶心等症。

那么,孕妇可以吃豆豉吗?

孕妇吃豆豉要慎重

豆豉是由黄豆发霉发酵,用盐和料酒晒干而成。所以和腌制品一样含有亚硝酸盐,处理不当可能会有少量黄曲霉素,对身体有害。所以孕妇绝对要少吃。


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