酸奶是发酵乳。孕妈妈喝这类饮料需要注意以下几个方面。文章里来看看吧!
营养酸奶有利于调节孕妇肠胃,防止便秘,也有利于钙的吸收。因此,孕妇喝酸奶是有好处的。
但需要注意的是,喝酸奶也有禁忌和注意事项。孕妇喝酸奶,请记住以下六个注意事项:
1。不要加热
酸奶中的活性益生菌如果加热或用开水稀释,会大量死亡。不仅独特的味道会消失,营养价值也会丧失。夏季宜现买现饮,冬季可在室温下存放一定时间后饮用。
2。不要空喝肚子里的酸奶
空喝酸奶对腹部的保健作用减弱。饭后喝酸奶,益生菌可以帮助肠胃蠕动,抵抗有害细菌,改善肠胃环境,维护肠道健康。
3。不能和酸奶一起吃药
特别是配合酸奶服用氯霉素、红霉素、磺胺类等抗生素以及服用一些治疗腹泻的药物,因为这些药物也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
4。菌株的鉴定
酸奶中含有的菌种决定了酸奶的保健价值。好的菌种能使牛奶充分发酵,从而产生好的口感。长双歧杆菌等耐胃酸、耐胆酸、耐氧的优质菌株,可直达肠道发挥作用。
5。来鉴别品种
市场上有一些“牛奶酸奶”是用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐剂加工配制的。因为含有死菌,不具备酸奶的活菌保健功效。买的时候要仔细鉴别。
6。选择冰箱
保存下来的活性乳酸菌在0℃到7℃会停止生长,但随着环境温度的升高,乳酸菌会迅速繁殖死亡。这时候酸奶就会变成没有活菌的酸牛奶,营养价值会大打折扣。酸奶开封后,最好在2小时内喝完。
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