孕妇适宜吃的蔬菜

适合孕妇吃的六种蔬菜

怀孕期间需要吃一些有营养的食物，那么你知道哪些蔬菜适合孕妇吃吗？今天，边肖要向你介绍六种适合孕妇食用的蔬菜！

对于孕妈妈来说，一个人吃饭，两个人吸收营养。不仅对营养的需求大，吃什么直接关系到胎儿的健康发育。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的，提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。孕妈妈是不可或缺的。

临床研究发现，孕妇每天需要的维生素比孕前多0.2~2mg。如果他们没有摄入足够的维生素，可能会导致早产、死产甚至畸形。如果女性在怀孕期间很少或不吃蔬菜和水果，也会引起便秘、痔疮和肛裂。

那么，孕妈妈应该吃什么蔬菜呢？边肖如下帮你看看吧！

一、莲藕

边肖爱喝藕粉，每次喝都觉得皮肤特别好。藕粉的原料是莲藕。因为莲藕含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，能健脾和胃、润燥养阴、化瘀清热、生乳。

不仅孕妇可以适当多吃莲藕，产妇也可以多吃莲藕，可以尽快清除积在腹部的瘀血，增加食欲，促进消化，帮助乳汁分泌。

推荐食谱:莲藕排骨汤。莲藕排骨汤属于湖北菜系，是传统名菜。此汤能清热化痰、养血养颜，还具有补肾养血、滋阴润燥、强化胃黏膜、预防贫血、改善胃肠、止血等功效。

二。海带

海带中含量最多的是碘和铁。其中，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。因为胎儿大脑的发育必须依靠充足的甲状腺素，胎儿期缺碘，出生后也会表现出不同程度的智力低下、身材矮小、下半身明显短于上半身等不良症状，所以孕妇适当食用海带是非常有益的。

但是一定不能吃太多海带！！！如果孕妇每天食用海带超过20克，碘过量会导致胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能会出现甲状腺功能减退。同时，孕妇不要在吃完海带后马上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要马上吃酸味水果(酸味水果中含有植物酸)。因为海带富含铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

三。韭菜

韭菜吃起来很香，它的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对健康有好处。因为韭菜有刺激食欲的作用，如果怀孕期间感到恶心呕吐，可以用韭菜汁、姜汁加糖服用，效果很好。

因为怀孕期间子宫压迫直肠，容易引起便秘。多吃韭菜、芹菜等粗纤维食物也有助于缓解便秘。有人认为孕妇不应该吃韭菜，因为韭菜、苦瓜等食物有拉肚子的作用，敏感人群可能有拉肚子的可能，所以胃不舒服的孕妈妈不应该吃韭菜。

四。萝卜

萝卜到底有多好？萝卜中的维生素C比苹果高6倍；胡萝卜中含有的维生素A可以预防夜盲症和胆结石；萝卜中含有的糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪，有利于人体充分吸收。所以只要不是辣萝卜，不管是胡萝卜还是白萝卜，都适合孕妇吃。

不管是什么萝卜，最好的办法就是打汤。一般用羊肉打汤比较好。需要注意的是，萝卜不宜与水果同吃。当两者的营养物质相遇时，可以加强硫氰酸盐抑制甲状腺的作用。

V.Ginger

生姜性温，含挥发油、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。能温补、兴奋、发汗、止呕、解毒，治疗伤风感冒。孕妇孕早期孕吐时，可以适量吃生姜。

古人云:“晨食姜，不如参汤；晚上吃姜比砒霜好的说法，就是早上吃姜有益，晚上吃姜有害。孕妈妈吃姜也要遵循这个原则。最好是把姜放在汤里吃，或者炖着吃。不要单独吃姜，也不能吃醋泡的姜片。超市卖的那种姜片不知道加了多少色素和防腐剂，特别是不要吃。

六。菠菜

怀孕前三个月，我们要开始服用叶酸。蔬菜中的菠菜也含有丰富的叶酸，每100g菠菜中叶酸含量为50mg，居蔬菜之首。但是需要注意的是，叶酸易溶于水，所以在煮菠菜的时候一定要留一点水。除了叶酸，菠菜中大量的B族维生素还可以预防孕妇常见的盆腔炎、抑郁、失眠等妊娠并发症，有助于防治孕期黄褐斑。

需要注意的是，菠菜中还含有草酸，会干扰铁、锌等微量元素的吸收。因此，在烹饪菠菜之前，最好将菠菜倒入沸水中焯一下。大部分草酸可以被破坏，所以吃起来相对安全。

边肖的碎念

不管是哪一种蔬菜，孕妈妈一定要切好再冲洗一遍，否则大量维生素会流失到水中。蔬菜必须洗净，浸泡在水中，去皮，扔掉一些旧的黄色和腐烂的叶子。注意荤素搭配，以维持身体所需的营养，为胎儿提供良好的生长环境。

除了上面提到的六种蔬菜，边肖还推荐一种粮食作物——玉米。孕妇吃玉米有三个好处。

一、玉米富含蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素以及硒、镁等微量元素。其胚芽中含有丰富的不饱和脂肪酸，是普通精米粉的4~5倍，对补充经常食用大米和精粉造成的营养不足非常有帮助。

二、玉米富含维生素B2，可促进胎儿发育；

第三，玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸，对胎儿大脑发育和智力发育非常有益。