材料:猪里脊肉、姜、盐、鸡精、料酒。
练习:
1。锅中水和料酒烧开，猪里脊肉用放血水焯一下，焯过的猪里脊肉洗净，切成条状。
2。将猪里脊肉和枸杞一起放入碗中，加入姜片和适量的水，然后放入锅中煮40分钟，出锅后再加盐和鸡精调味即可。
### 杜仲猪腰汤
材料:猪里脊、杜仲、葱段、姜片、盐。
练习:
1。猪里脊肉洗净，去筋膜，切成腰花，用开水烫一下，洗去浮沫。
2。将杜仲洗净。，放入砂锅中，加入适量清水，然后用武火煮沸，转小火煮沸成一碗浓缩汁，然后关火。
3。将砂锅放在火上，倒些水，放入葱、姜片、腰花、杜仲药汁，煮10分钟，加盐调味。
### 墨鱼猪脚汤
食材:墨鱼干1条，猪脚1只，豆角20g，生菜50g，姜1勺，葱1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，料酒1勺。
练习:
1。猪蹄洗净切块，墨鱼干和豆角洗净浸泡，墨鱼干切块，生菜去皮洗净，用滚刀切。
2。豆干、猪脚、墨鱼放入锅中，加适量水煮沸，撇去浮沫，倒入高压锅。
3。放入姜片和葱段，加入料酒和胡椒粉，小火炖15分钟，然后放气揭盖；将生菜煮熟，挑出姜和洋葱，用盐调味。
### 当归生姜羊肉汤
材料:当归、生姜、羊肉、红枣。
练习:
1。将当归和生姜各30克切成大块。
2。将500克羊肉放入沸水中煮熟，放凉，切块。
3。将羊肉、当归、生姜、红枣各10片放入砂锅中，加入适量的水，一起炒熟。煮沸后，撇去它们。改小火慢煮，至羊肉熟烂。
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