芝麻拌红苋菜 给家人来点不一样的

芝麻拌红苋菜给家人来点不一样的

芝麻拌苋菜

功效：

养血益气+预防贫血维护骨骼健康

材料：

苋菜200克，生姜20克，白芝麻15克，高汤45毫升

做法：

1。将苋菜洗净，切段，放入沸水中焯5秒，取出冲凉，沥干水分，装盘；生姜切片。

2。烧热油锅，放入姜片，小火煸炒，然后倒入高汤，烧开淋在苋菜上。

3。将方法2的成品放入电饭锅，外锅加入1杯水，蒸至开关跳开，撒上白芝麻即可食用。

Tips：

1。苋菜具有补血益气的功效，其丰富的钙含量可以维持骨骼健康；白芝麻脂肪和热量低，但营养价值高。这道菜可以改善贫血，增强抵抗力。

2。烫菜的时候，注意时间的控制。不要花太长时间。焯水后立即取出，放入冷水中冷却，以保持蔬菜的新鲜度；热菜可以加油，可以保持蔬菜的光泽不变，隔绝空气体，避免氧化，减少维生素c的损失。