材料:去皮栗子12个,鸡腿1个。
练习:
1。鸡腿洗净,剁碎。用开水烫后,捞出浮粉,捞出备用。
2。将栗子用热水浸泡,去除皮膜。
3。将栗子和鸡腿放入炖锅中,加入5杯水,炖40分钟。鸡肉和栗子煮熟后,加盐调味。
功效:板栗含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养成分,具有养胃、健脾、强腰、补肾的作用。此汤对身体虚弱、消瘦、水肿、温中益气、填精补髓、强筋壮骨等有很好的疗效。
### 淮山栗子猪肚汤
食材:去皮栗子100g,鲜山药150g,鲜五花肉1块,瘦肉100g,红枣8枚,生姜5片。
练习:
1。将材料洗净,山药去皮切块,红枣去核,瘦肉切块;
2。用剪刀剪去五花肉上的肥油,然后将五花肉切开,放入锅中焯一下。取出后,用刀刮去肚面的残油,用清水冲洗干净;
3。加入生粉和盐,用力揉搓五花肉5分钟左右,然后冲洗干净,重复两三次,将五花肉切成条状备用;
4。在汤锅中加入适量的水,煮沸。加入所有的原料。大火烧开后,转文火煮1-1.5小时。食用前调味。
功效:此汤具有健脾和胃、养血补虚、益气补肾的功效。适用于疲倦乏力、食欲不佳、腰膝酸软、尿频者。
### 筒骨板栗煲汤
材料:管状骨1000g,栗子20个,花生30g。
练习:
1。用十字刀切栗子,放入锅中煮5分钟,然后去壳去皮;
2。将花生浸泡在清水中;
3。将桶骨洗净,放入水中焯水后洗净。
4。锅中烧水至料酒、姜片开,放入栗子、花生,再放入洗净的桶骨,大火煮开转小火1.5小时,加入适量盐调味后出锅。
### 板栗花生汤
食材:清水马蹄1瓶、花生50g、火腿80g、西兰花50g、白菜叶50g、胡萝卜2根。精盐适量,牛奶2汤匙。
练习:
1。火腿切块,控制板栗净水;花生洗净,放入适量水中煮熟,去皮。
2。西兰花用盐水洗净,切成小块。大白菜叶洗净,撕成碎片备用。火腿切片备用。
3。胡萝卜洗净,去皮,切成段,放入打浆机中,加水打成汁。
4。在汤锅中加入适量的水,倒入胡萝卜汁,将牛奶搅拌均匀煮沸,加入其他原料,加入精盐煮沸,然后继续煮10分钟。
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