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红枣煮粥为什么是苦的
大枣本身就有少许苦味，在煮粥的过程中，熬得久就会把枣核里的成分熬出来。甜味也很容易散发到粥中，所以会觉得大枣变苦。
1、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
2、枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。
1 新鲜的冬枣煮粥为什么是苦的冬枣熬粥其味道是苦的，可能是因为冬枣发霉腐烂或者枣还没有成熟。熬粥的冬枣一定要干枣，新鲜的冬枣和青枣易发苦，也可能枣坏了，建议煮之前把鲜枣晾晒一下就好了。
2 冬枣熬粥苦的可以吃吗可以适量饮用。
冬枣熬粥是苦的，吃了对身体也不会有害，适量饮用对身体没有不良影响。冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效。
3 新鲜冬枣可以多吃吗冬枣不可以多吃。
冬枣要适量吃，虽然冬枣很好吃，吃起来很脆很甜，但是不能多吃，吃多了有很多副作用。冬枣中果胶及纤维素含量比较高，如果一次吃太多的冬枣，会堆积在肠胃，可能就会出现消化不良、腹胀、便秘等情况。所以一天最好不超过10颗左右。
4 冬枣什么人不能吃1、腹部胀气者 冬枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌食人群。大枣虽好，服用也应适量，而且由于食用过多会胀气，对于那些湿热比较重、舌苔比较黄的人以及牙病患者来说，则最好少吃。
2、经期女性 鲜枣性温体热的人不可多吃。同时体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食鲜枣，因为这极有可能引起经血过多而伤害身体健康。
3、胃病患者 鲜枣表皮坚硬极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担，也影响营养的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡者吃生枣时一定要将皮去掉，否则容易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜会刺激胃酸分泌所以胃酸过多、经常反酸者不易食用。
4、糖尿病患者 鲜枣的糖分较多，含糖量超过20%糖尿病患者如果不加节制的过量食用，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速的上升加重病情。
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