二四味有几多种配料

决明子、

薄荷、

茯苓、

桑叶、

蒲公英、

百合银杏、

陈皮、

大枣、

红花、

菊花、

矛根、

淡竹叶、

金银花、

葛根、

鱼腥草

，山药、

栀子、

甘草、

荷叶、

黑芝麻、

鲜芦根、

白果、

桔红

川菜共有24种味型，分为三大类。

第一类为麻辣类味型：有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，十多种调味比例协和、相得益彰。

第二类为辛香类味型：有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。

第三类为咸鲜酸甜类味型：有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。这一类味型使用较广，菜品极多

川菜自古讲究“五味调和”，“以味为本”。川菜的味型之多，居各大菜系之首

二十一世纪的人们都非常的喜欢喝茶，但二十四味凉茶这类凉茶与传统凉茶有所不同。而是适合于所有健康的人群，起到清热消暑等的保健作用，同时，它的颜色偏淡，味道不觉苦涩，反而会有甘甜的味道。那么，二十四味凉茶配方有哪些？

二十四味凉茶主要由菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味中草药组成，有的还加入百合、银杏、陈皮、大枣、甘草、荷叶、黑芝麻、鲜芦根、白果、桔红、红花、蔗糖、可溶性玉米食用淀粉、麦芽糊精。

由于二十四味凉茶之主要药材都偏寒凉，所以体质虚寒者、孕妇不宜饮用。二十四味凉茶所用药材较多，饮用者又不清楚二十四味凉茶内的药材，所以服用西药期间或容易药物敏感的人士，也不宜饮用，避免引起不必要之副作用。

成份作用：

1、淡竹叶：清热除烦，利尿。

2、蒲公英：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

3、茅根：凉血止血，清热利尿。

4、金银花：抑菌抗毒，抗炎解热，调节免疫。

凉茶部分材料

5、桔红：消痰利气，宽中散结。

6、栀子：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

7、鱼腥草：清热解毒，清痛排脓，利尿通淋。

8、莲子：养心、益肾、补脾。

9、鲜芦根：清热生津，润肺和胃，除烦止呕。

10、玉竹：养阴润燥，除烦止渴。

11、鲜白茅根：凉血止血，清热利尿。

12、百合：润肺止咳，清心安神。

13、桔梗：开宣肺气，祛痰排脓。

14、薏苡仁：健脾补肺，清热利湿。

15、橘皮：理气调中，燥湿化痰。

16、枣片：补血益气，调理身心

17、玫瑰花：理气解郁、和血散瘀、解毒消肿

18、薄荷：疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁

19、银杏叶：降压、防动脉硬化，辅助治疗糖尿病

20、胖大海：清热利咽,润肺开音,通便.

21、茉莉花：清热解表、利湿、治目赤肿痛，迎风流泪

22、山楂：消积开胃，活血散瘀，防暑、降压

23、黑芝麻：延缓衰老、润五脏、强筋骨、益气力、治大便秘结

24、冰糖：生津止渴

实际的二十四味凉茶可能会用到三十几种材料，所以二十四味凉茶只是一个通俗的称谓沿用下来

通过以上对二十四味凉茶配方有哪些的简单介绍，现在大家都有所知道了吧。这里要提醒的是：这二十四味凉茶保健凉茶并不是专门针对某种疾病，却适合所有健康人士饮用，有清热消暑等保健作用，而味道不但没有苦涩味，更有甘甜的香味，如五花茶、菊花雪梨茶和银菊露，有助防止肺燥咳嗽、肝火眼痛及不易中暑，起到保健预防的作用，故保健凉茶已成为大众的热爱饮品之一。

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