用文火加热铁锅，将铁锅加热至手置锅上有温热感为度，就可以开始炒决明子了。将决明子之于锅中，翻炒表面微黄、鼓起，用手可碾碎为宜。要不停的翻炒防止炒焦。用文火也就是小火炒。
炒决明子是取干净的决明子置锅内炒至微有香气，取出，放凉。通常的决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。决明子就是通过这种炒制方法而成的。炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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