天空酱汁配方
肠粉酱油做法
材料：
海天生抽酱油
200
克、鸡精5
克、白糖15
克、洋葱
30克、葱花10克、清水200克
做法:
把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入酱油，清水煮开。
然后放入少量鸡精葱花，煮一分钟左右即可
酸辣酱做法
材料：
辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、
新鲜红椒20
克（切圈）、柱候酱5
克、蚝油5
克、白
醋30
克、白糖20
克、鸡精3
克、生粉水50
克（10
克生粉拌40克）、清水200克
做法：
把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入鲜辣椒圈。然后
放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清
水、煮开后放入生粉水再煮3
分钟最好放入蒜蓉就可
以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量）
肠粉的酱汁做法如下：食材配料：香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐。
制作方法：
1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。
2、锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。
3、再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞出。
4、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可，待肠粉蒸好后，将酱汁倒入进去拌着吃。
引言：在平时的时候我们可以吃一些广东的肠粉，我们知道广东的肠粉最好吃的点在于它的酱汁当酱汁做的比较香，这个肠粉吃起来才比较好，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、肠粉的酱汁怎么做比较香在日常生活中我们需要制作一些肠粉，而且肠粉吃起来是非常美味的，特别是广东的人都比较喜欢吃肠粉，也是他们那里的一种特色小吃，他们在早上的时候就会选择吃一些肠粉。而且肠粉最关键的一步就是它的酱汁，这个时候我们做的酱汁比较香，肠粉吃起来才比较香，我们要知道有一些原材料是特别好的，所以我们要准备一些生抽，老抽，冰糖，盐，味精以及一些基金或者是香菜水，还有葱蒜辣椒香叶以及我们的一些冰糖都是需要的。
将这些合在一起熬成汤汁，吃起来非常的香，最后在肠粉上面撒上一些香葱段，这个时候更加美味，而且还比较好看。所以在日常生活中，我们要懂得去吃一些美味的食物，这个时候酱汁就非常的好，所以在日常生活中我们可以制作一些酱汁，不仅可以和肠粉一起吃，也可以和一些其他的东西一起吃，蘸上这样的酱汁是非常美味的。
二、制作美食的方法你们知道吗？肠粉的制作过程是通过一些面水把它蒸成面皮儿，然后切成一段一段的像成衣一样，所以这个时候就叫做成粉，而且成分中间可以包括一些鸡蛋青菜也可以包括一些豆芽，自己想吃什么就可以包裹什么，所以根据自己的口味选择不同的食物，对大家来说选择性也是特别的强。在日常生活中我们想吃可以自己在家里制作准备一些原材料和调味品就可以制作的，非常美味好吃，所以在日常生活中，我们要懂得用正确的方式去制作一些美食。
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