什么人不能喝鲫鱼汤
1皮肤过敏者
皮肤过敏期间饮食宜清淡，不宜食用发物，而鲫鱼味腥，且其本身含有组织胺成分，容易引起机体变态反应，是发物的一种，皮肤过敏者若是食用过多的鲫鱼汤，可能会使原有的皮肤病病情加重或病情迁延，所以建议在皮肤过敏期间，最好少吃或不吃鲫鱼汤。
2蛋白质过敏者
鲫鱼汤中含有多种营养成分，其中的蛋白质含量比较高，大部分的人群都是可以吃鲫鱼汤的，但是有一小部分对蛋白质过敏的人群食用鲫鱼汤后会引起一系列过敏反应，如：全身瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻，甚至喉头水肿、呼吸困难等，所以有蛋白质过敏患者应慎喝鲫鱼汤。
3痛风患者
鲫鱼汤是一种富含优质蛋白的汤品，其中嘌呤含量比较高，而痛风患者饮食应当限制嘌呤的摄入，若是食用过多鲫鱼汤，会导致体内的血尿酸含量增高，从而可能会引发或加重痛风症状，对病情不利，所以建议痛风患者少喝或不喝鲫鱼汤，尤其是在痛风发作期不宜食用。
4腹泻患者
在腹泻期间，通常肠道功能会比较弱，而鲫鱼汤中富含蛋白质、脂肪等比较难以消化的成分，食用过多会增加肠胃的负担，不利于病情康复，甚至还可能会加重腹泻症状，所以建议在腹泻期间不宜大量进食鲫鱼汤。
鲫鱼汤禁忌人群
1、产妇最好不要吃，因为它所含的脂肪对心血管有一定的负担，会促使体重增加。
2、婴幼儿也是不能吃的，因为这时孩子的消化系统还没完善，从而会给肠胃带来负担。
3、对于三高人群来说也最好不要饮用，因为它会给血管带来压力。
4、痛风的病人也不要喝鱼汤，因为这种鱼汤会加重病情，不利于身体的健康。
鲫鱼汤怎么做好喝
材料：鲫鱼一条，豆腐150克，食油、食盐、味精、料酒、姜片、葱末各适量。
做法：
1、将鲫鱼处理干净，洗净，沥干水分备用。
2、豆腐洗净，切块备用。
3、锅中热油，将鲫鱼放入，用中小火煎至两面微黄。
4、放入料酒、姜片、豆腐以及适量清水。
5、大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖30分钟左右。
6、最后加入食盐、味精调味，再撒上葱花装盘即可。
鲫鱼汤烹饪技巧
1、煮汤的水一定要加开水，只有这样才能煮出奶白奶白的鱼汤来哦
2、调味品盐类一定要最后放，理由是可以更好的保留鱼的原汁原味
3、鲫鱼的土腥味比较重，去腥的办法就是一定要去除干净鱼腹内的黑膜，再者就是煮的过程不能少了姜或者料酒。
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
咳嗽、发炎的人不能喝鲫鱼汤，会加重症状。
慢性久痢者食用感冒发热期间不宜多吃。消化不良者、孕妇及产后腹泻、失眠者不宜食、感冒者等不能喝鲫鱼汤。
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用适宜痔疮出血，慢性久痢者食用感冒发热期间不宜多吃。
拓展资料
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
1.食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜 和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
2.营养价值
鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
参考资料百度百科。鲫鱼汤
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