几类会致过敏的食物?

几类会致过敏的食物?,第1张

引起过敏的食物有很多,但对于多数人而言,容易过敏的食物主要有以下几大类:1、含有麸质的谷物及其制品,如小麦、黑麦、大麦、燕麦或它们的杂交品系;2、甲壳纲类动物及其制品,如虾、龙虾、蟹等;3、鱼类及其制品;4、蛋类及其制品;5、花生及其制品;6、大豆及其制品;7、乳及乳制品;8、坚果及其果仁类制品,如杏仁、榛子、核桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果等。上述食物引起的过敏能占到90%左右。理论上,任何食物都能导致过敏。翻开长长的“食物过敏清单”,有超过400多种食物能够引起过敏。

容易过敏的食物有:

1、海鲜类:海鲜属于比较容易引起过敏反应的食物,因为海鲜中异种蛋白含量较高,易过敏人群摄入后可刺激机体免疫细胞,诱发过敏症状。常见容易导致过敏的海鲜有螃蟹、小龙虾、扇贝、鱿鱼、金枪鱼、蛤蜊等。

2、果蔬类:部分人群食用柠檬、芒果、桃子、猕猴桃、菠萝、榴莲、草莓、蘑菇、芹菜、西红柿、竹笋等,也会出现过敏反应,如出现腹泻、恶心、皮疹,甚至喉头水肿等。

3、其它:日常生活中比较常见的,如牛奶、花生、核桃、鸡蛋、小麦、大豆及其制品等,也是容易引起过敏的是食物。


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