春天万物复苏,是生长充满生命力的季节,也是小朋友长身体的黄金季节,给孩子做点营养的美食有利于提高免疫力,促进生长发育,还利于长高哦,这里简单介绍几款适合春天喝的汤及食谱分享给宝妈们。
一、排骨羊肚菌汤,准备好适量的排骨、羊肚菌、太子参、蜜枣、淮山、芡实,排骨焯水后放入砂锅再加入其他食材少许姜片煲两个小时左右即可,如果闲麻烦可以去药店包一点小朋友可以吃的补药,用量、种类不要太多不然药味太重,小朋友不喜欢喝。
二、简单的鱼汤,准备好处理干净的鲫鱼、两根小葱、适量姜片,先将鱼用小葱、姜片腌制一会,起锅放油将鲫鱼煎至两面金黄,如果怕卡刺不吃鱼肉这一步可以将鱼肉碾碎然后放入热水熬煮,熟后过筛只留汤,这种做法的鲫鱼汤可以不去鱼鳞。
三、虾皮蒸鸡蛋羹,虾皮和鸡蛋都是丰富的钙来源,简单易做,鸡蛋充分打散后加入适量温水一少点猪油、虾皮隔水蒸,注意观察不要蒸的时间太久而蒸老了。
四、黄豆炖猪蹄也是非常补钙的,猪蹄凉水下锅加入料酒、葱姜焯水去腥,另起锅放油加入冰糖炒一个糖色放入猪蹄,锅内加水放入香料,大火烧开转小火炖40分钟后加入黄豆、盐调味,再炖一个小时即可。
另外豌豆,菠菜,豆芽,油菜,彩椒,韭菜,苋菜,香椿等都是春天可以多吃的绿色蔬菜,豆制品、牛肉、鱼肉、牛奶等里面的含钙量都很丰富,可以多吃应季的蔬菜和水果,多参加室外运动、晒晒太阳,营养的摄取要讲究均衡,食物的选择不要单一要多样化,还要提醒小朋友切不可挑食哦。
大家好这里是小慧说 美食 ,春天孩子食欲差脾胃虚,推荐给家长十道开胃健脾汤,孩子常喝吃饭香身体棒,简单又好喝,步骤小慧给大家整理到了下方,按照步骤家长在家给孩子试着做一下吧,营养又 健康 !
一 、胡萝卜 牛肉汤
1、准备 食材: 牛肉 、胡萝卜 、西红柿 、生姜 、香叶 、枸杞 、干辣椒 、生抽 、料酒 、葱
2、胡萝卜 牛肉 汤的做法:
(1)牛肉洗净切块浸泡片刻,胡萝卜洗净去皮切片,西红柿洗净切块,生姜小葱切好。
(2)牛肉冷水下锅,加入适量的生姜和料酒焯水片刻,捞出洗净沥干水分备用。
(3)锅中热油爆香姜片,下入牛肉,加入适量的料酒和生抽翻炒片刻。
(4)倒入适量清水漫过食材,加入适量的香叶和干辣椒,盖上锅盖煮开。
(5)再加入胡萝卜、番茄、枸杞盖上锅盖继续炖至片刻,至食材熟透。
(6)关火出锅撒上少许葱花点缀即可,汤鲜味美孩子特别喜欢喝开胃又下饭!
二 、鲍鱼排骨 汤
1、准备 食材: 胡萝卜 、玉米 、排骨 、莲藕 、鲍鱼 、小葱 、生姜 、食盐 、胡椒粉
2、鲍鱼 排骨 汤的 做法:
(1)胡萝卜洗净去皮切片,玉米洗净切小段,排骨洗净剁块,莲藕洗净去皮切片,鲍鱼处理清洗干净,小葱生姜切好备用。
(2)排骨冷水下锅,加入适量的生姜和料酒,焯水片刻捞出冲洗一下备用。
(3)锅中热油爆葱姜末,放入排骨翻炒至变色,加入适量清水煮开。
(4)下入玉米、莲藕、胡萝卜、鲍鱼盖上锅盖继续炖至片刻,加入适量的食盐和胡椒粉调味,炖至食材入味熟透。
(5)关火出锅撒上少许葱花点缀,即可出锅,汤汁鲜美营养美味,大人小孩都爱喝!
三 、番茄 虾滑 粉丝汤
1、准备 食材: 大虾 、淀粉 、鸡蛋 、黑胡椒、番茄 、番茄酱 、粉丝 、食盐 、鸡精 、葱
2、番茄 虾滑 粉丝 汤 的 做法:
(1)大虾处理清洗干净剁成泥,番茄洗净切小丁,粉丝提前泡软,小葱切葱花备用。
(2) 虾 滑 : 虾泥 放入 碗中 ,打入 一枚 鸡蛋 ,加入 适量的淀粉 和 黑胡椒粉 拌匀 。
(3)锅中热油放入番茄翻炒出茄汁,加入适量的蕃茄酱,加入适量清水煮开。
(4)戴上一次性手套取适量虾泥,用虎口挤出丸子状依次下入锅中煮至片刻。
(5)在下入粉丝,加入适量的食盐和鸡精调味,出锅撒上少许葱花点缀即可,酸爽开胃每次做孩子都胃口大开,巨简单零失败!
四 、 山药 排骨玉米 汤
1、准备 食材: 排骨 、山药 、胡萝卜 、玉米 、小葱 、枸杞 、食盐 、胡椒粉 、姜 、料酒
2、山药 排骨 玉米 汤的做法:
(1)排骨洗净剁块,山药洗净去皮切段,胡萝卜洗净去皮切片,小葱切葱花备用。
(2)排骨冷水下锅,加入适量的生姜和料酒焯水片刻捞出,洗净沥干水分备用。
(3)锅中倒入适量油爆香小葱和生姜,放入排骨煎至金黄色,倒入适量清水煮开。
(4)下入玉米、胡萝卜、山药盖上锅盖继续大火煮开,加入适量盐和胡椒粉调味。
(5)炖至食材熟透入味,出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单营养美味老少皆宜!
五 、酸辣汤
1、准备 食材: 西红柿 、嫩豆腐 、香菇 、鸡蛋 、胡萝卜 、火腿肠 、黑木耳 、香菜 、白胡椒粉 、生抽 、陈醋 、食盐 、水淀粉
2、酸辣汤 的 做法 :
(1)西红柿洗净切块,嫩豆腐冲洗一下切块,香菇洗净切片,火腿肠切条,胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳泡发切丝,香菜切段。
(2)锅中热油下入番茄翻炒出茄汁,倒入适量清水煮开,下入香菇、胡萝卜、火腿肠、豆腐块盖上锅盖煮至片刻。
(3)加入适量的生抽、陈醋、食盐、白胡椒粉煮至入味,淋入少许水淀粉勾芡。
(4)出锅撒上少许香菜点缀即可,做法简单酸爽又开胃,孩子大人都喜欢喝!
六 、 肥牛 金针菇 汤
1、准备 食材: 金针菇 、肥牛 、西红柿 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐
2、肥牛 金针菇 汤 的做法
(1)金针菇洗净切去根部,肥牛洗净,西红柿洗净切小块,小葱切葱花备用。
(2)锅中倒入适量清水煮沸,下入金针菇和肥牛焯水片刻捞出,沥干水分盛盘备用。
(3)锅中热油爆香葱花,下入西红柿翻炒出茄汁,倒入适量清水煮出香味。
(4)再下入肥牛和金针菇,加入适量的生抽、蚝油、食盐盖上锅盖煮至入味熟透。
(5)出锅撒上适量的葱花点缀即可,做法简单开胃又下饭,全家都喜欢喝!
七 、番茄 肥牛 丸子汤
1、准备 食材: 肥牛、金针菇 、西红柿 、小葱 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、蚝油 、蕃茄酱 、食盐 、胡椒粉
2、番茄 肥牛 丸子 汤的做法:
(1)番茄洗净切块,肥牛洗净、金针菇洗净切根部,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)肥牛冷水下入锅,加入适量的料酒焯水片刻捞出盛盘备用:
(3)锅中热油爆香小葱蒜末,放入西红柿翻炒出茄汁,倒入适量清水煮开。
(4)放入金针菇和牛肉丸子,加入适量的生抽、蚝油、蕃茄酱、食盐、胡椒粉调味。
(5)盖上锅盖大火煮开转小火,炖至食材入味熟透即可,出锅撒上少许葱花点缀,汤香浓郁色香味俱全,老少皆宜!
八 、紫菜豆腐 蛋花汤
1、准备 食材: 嫩豆腐 、紫菜 、鸡蛋 、虾皮 、香油 、鸡精 、小葱
2、紫菜豆腐 蛋花 汤的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切葱花。
(2)锅中倒入适量清水煮沸,下入豆腐块焯水片刻,捞出盛入碗中备用。
(3)锅中热油爆香葱花,下入豆腐倒入适量清水煮开,放入虾皮打入一枚鸡蛋。
(4)搅拌均匀,加入适量的食盐和鸡精调味,出锅撒上适量的葱花,淋上少许香油。
(5)拌匀盛入碗中即可,做法简单孩子常喝身体棒补铁又补钙。
九 、豆腐 蛋花汤
1、准备 食材: 嫩豆腐 、青菜 、鸡蛋 、小葱 、蒜瓣 、食盐 、胡椒粉
2、豆腐 蛋花汤 的做法:
(1)嫩豆腐洗净切块,青菜洗净,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)锅中倒入适量油爆香小葱蒜末,加入适量清水煮沸,下入豆腐块煮开。
(3)打入一枚鸡蛋,放入青菜,加入适量的食盐和胡椒粉调味即可,做法简单解腻开胃又下饭,孩子喜欢喝!
十 、紫菜丸子 汤
1、准备 食材: 紫菜 、大虾 、金针菇 、小葱 、淀粉 、白胡椒粉 、食盐 、鸡蛋 、淀粉
2、紫菜 丸 子 汤 :
(1)大虾处理清洗干净剁成泥,金针菇洗净切根部撕开,小葱切葱花备用。
(2) 丸子 : 虾 泥 放入碗中 ,打入一枚鸡蛋 ,加入 适量的食盐 、白 胡椒粉 、淀粉 充分 搅拌 拌匀 ,依次 团成丸子 状 备用 。
(3)锅中热油爆香葱花,下入金针菇翻炒变软,倒入适量清水煮开。
(4)下入做好的丸子,煮至丸子浮起,加入紫菜和少许食盐调味。
(5)关火出锅淋上少许香油即可,做法简单汤鲜味美营养丰富,孩子多喝身体棒!
以上小慧分享的十道开胃健脾汤的做法,大家都学会了吗,欢迎大家在下方评论留言!
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