已经炸好的丸子做什么好吃

可以打点糖醋汁，浇在炸好的丸子上面。也可以加点荤菜，喜欢的蔬菜什么的，做麻辣香锅。但一定丸子不要煮的太久，晚一点下锅。炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条”，做法如下：主料：瘦牛肉末 (200克)， 干粉条 (150克)调料：水发香菇 (40克) ，冬笋片 (40克) ，青笋片 (40克) ，胡萝卜片 (40克) ，小鸡蛋 (1个) ，淀粉 (适量)， 葱段 (30克) ，姜片 (15克) ，八角 (2克) ，酱油 (20克)， 蚝油 (15克) ，绍酒 (20克) ，味精 (1克) ，胡椒粉 (1克) ，香油 (适量)， 烹调油 (适量)步骤：1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。2、撒少许胡椒粉和五香粉。3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。4、然后用大力把肉末搅打上劲。5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。6、把香菇等配料倒入锅中焯水。7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。8、放入丸子炒匀烹入绍酒。9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。

超市买的速冻大丸子可以做丸子汤，或者也可以油炸，也可以浇汁。下面来看看一道丸子汤的做法：小白菜汆丸子汤已经准备好的丸子适量，或我们可以使用这些材料做丸子：猪肉 / 小白菜 / 鸡蛋葱姜 / 料酒 / 生抽 / 胡椒粉 / 盐 / 白糖①剁肉馅：关于这个肉的选择，一般来说正经的汆丸子都是用的里脊肉，牛里脊、猪里脊之类的，毕竟瘦肉吃着更紧实一些。但还有一种就是像推味君这样迷恋肉味的，可以少加一点点肥肉，这样出来的丸子肉香味会更足。所以把猪肉们先切成大丁，然后剁成肉糜，和葱末姜末放在一起。加入一勺的生抽、料酒、适量的胡椒粉、盐、糖，最后再加一个蛋清，把肉馅朝着一个方向搅，让肉馅均匀上劲，把肉馅搅得发粘就可以了。②挤丸子：挤丸子请务必要烧一锅水。水开之后就转小火，或者是关火一分钟，看着开水不再大沸腾之后就可以挤丸子了。把双手洗干净，右手去抓一团肉馅，从虎口处挤出，左手用小勺顺势一刮，一个丸子就下来了。③汆丸子：小勺刮下来丸子之后，就轻轻地放入锅中，肉球遇热会缩紧自然就从小勺上掉下来。等到把丸子挤好汆入锅中之后，就得把丸子汤表面的浮末给撇去，汤色才能清亮。一直保持小火慢煮，大概过了5、6分钟。丸子都能漂起来了，也差不多就熟了。加入事先清洗好的小白菜。小白菜在锅里烫软之后，加适量的盐和胡椒粉、米醋调味，加一两滴香油提香，就可以关火了。

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