汤圆可以和什么一起煮好吃

汤圆可以和什么一起煮

煮汤圆时可以加入枸杞、莲子、桂圆肉、红枣、牛奶等食物一起煮着吃，营养价值会更高些。搭配粗纤维助消化也可以，用蔬菜水果汁煮着食用，可均衡营养、助消化。另外告诉你一点，胃肠功能不好、有胃肠道疾病的人群,以及糖尿病人、婴幼儿和体弱多病的老年人等，不宜多吃汤圆，也不要油炸，油炸会使汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品。

汤圆和什么一起煮好吃

1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

2、龙井汤：选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

3、海苔丝汤：可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

4、枣仁粥汤：汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮再将红枣泡软去核杏仁泡软去皮全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。

汤圆不能和什么一起吃

就目前为止，汤圆没有不可以同食的食物，但因为汤圆是糯米制品，不要与鸡肉同食。以下是汤圆的食用禁忌：

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于汤圆极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2、汤圆年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

3、汤圆食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

4、汤圆不宜一次食用过多。

汤圆和什么食物搭配好

汤圆配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。

根据汤圆所用的馅料来进行搭配煮制，如汤圆用的甜口馅，则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃，如汤圆是咸口馅的，则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。

红枣鸡蛋汤圆

材料：鸡蛋2个，红糖1块，汤圆10颗，红枣3颗

做法

1、准备鸡蛋2个、红枣3颗（去核，切开）、红糖1块、还有冰冻汤圆10颗。

2、往锅里加适量的水。

3、水煮开，下汤圆后，转成中火，轻轻把2个鸡蛋敲进去，不要搅动。

4、待水再次开了，加入红糖、红枣，慢慢地用锅铲同方向地推动汤圆和鸡蛋，避免糊锅。

5、再加一次凉水，直到汤圆浮起，就可以了。

银丝鲫鱼汤圆

材料：活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量。

做法

1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆；

2.将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末；

3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中；

4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开。

5、再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

红糖姜汤圆

材料：汤圆（馅料自己选择）10个，姜100g，红糖根据个人口味添加。

做法

1、先将水煮开，放入红糖，直至糖溶化。

2、放入姜，大概煮1分钟。

3、放入汤圆，大概煮3分钟（根据汤圆大小适量调整时间）。

4、关火，盖好盖子，给汤圆和姜在里面焖一下，给姜的味道更加的渗入。

南瓜汤圆

材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

黑芝麻糊汤圆

材料：汤圆适量、黑芝麻糊适量、水适量。

做法

1、取适量南方黑芝麻糊，少量加水搅匀备用；

2、然后锅中放入适量的水烧开，大火滚水将汤圆下锅后立即用勺子推开，使其旋转几周，以免粘锅底；

3、待汤圆浮起来后稍微把火调小，中间可加一两次水，让锅中水保持在将滚未滚的状态，以免汤圆夹生；

4、等汤圆浮起来之后，说明汤圆煮熟了，便可捞起放入之前的黑芝麻糊碗中食用。

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