材料:鹌鹑250克,猪脊骨250克,猪瘦肉150克,菊花50克,黄芪10克,红枣6枚,姜5克,鸡精5克。
做法:将鹌鹑去毛和内脏,清洗干净,老姜洗净切片,猪脊骨斩成块,猪瘦肉切碎,将砂锅内放入适量清水煮沸,放入猪脊骨,瘦肉,鹌鹑,菊花,黄芪,姜片和红枣,煲2小时后放入盐和食盐调味。
功效:菊花疏风散热,黄芪益气固表,此汤适宜于营养不良,虚弱贫血的人群食用。
2 当归黄芪虾仁汤
材料:当归15克,黄芪30克,虾仁200克,猪脊骨300克,猪瘦肉150克,老姜5克,鸡精5克,食盐5克。
做法:猪脊骨洗净斩件,猪瘦肉切碎,姜洗净切片,虾仁,当归,黄芪洗净,将砂锅里加水煮沸后,放入猪脊骨和猪瘦肉去除表面血渍,倒去血水后洗净,再重新再砂锅里倒入,开大火煮沸,放入猪脊骨,虾仁,当归,姜片,煲2小时,放入食盐和鸡精调味即可。
功效:当归有很好的补血活血功效,可以改善月经不调,血虚体弱,心悸眩晕等症,黄芪补气,健脾胃,利水消肿,和虾仁一起煮汤食用,可以起到调补气血的作用,适宜于气血虚弱人群食用。
3 黄芪玉米猪腰汤
材料:猪腰1个,黄芪12克,玉米60克。
做法:将黄芪放入纱布包内,猪腰去膜。锅内加水,水沸后放入玉米,黄芪,猪腰同煮,煮至猪腰,玉米熟之后,将黄芪包拿出来,吃猪腰和玉米,喝汤。
功效:此汤可以健脾益肾,适宜于调理脾肾亏虚所致的腰膝酸软,水肿尿少,腰痛等,对慢性肾炎有辅助治疗的作用。
4 黄芪猴头菌汤
材料:猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,食用油,葱,姜,料酒,味精,胡椒粉,食盐,清汤适量。
做法:将猴头菌洗净,用温水浸泡约30分钟,削去底部的木质部分,再洗净后切成大片,泡发猴头菌的水用纱布过滤备用鸡肉洗净后切成小块,黄芪用温水洗净切成薄片,葱和姜切丝,小白菜心用清水洗净。锅内烧热放油,放入姜,葱,黄芪,鸡块一同煸炒,放入料酒,食盐,发猴头菌和少量清汤,大火烧开后再用小火熬1个小时,再放入猴头菌煮半个小时,放入胡椒粉,最后放入小白菜心略煮片刻,放味精调味。
功效:补气养血,益脑强身,适宜于调理脾肺气虚所致的失眠不寐,神疲气短,形体消瘦,四肢无力,食欲不振,腹胀便溏,久咳声低,自汗等症。
黄芪和乌鸡煲汤原料:乌鸡1只、黄芪10克、红枣10克、枸杞5克、姜10克、葱段5克、党参、盐、鸡精。做法:
1、乌鸡宰杀去毛去内脏,剁成3厘米块,沸水焯烫5分钟后,捞出洗净。
2、将处理好的乌鸡和调料(盐除外)放入锅内,加足水。
3、盖上锅盖,启动老柴鸡功能(其他型号可以使用煲靓汤或者大骨汤功能)。待烹饪结束后,撒入盐即可。
其他:
黄芪和鲫鱼煲汤益脾健胃材料:黄芪15克,鲫鱼一条,生姜3片,精盐,味精适量。
做法:将鲫鱼去鳞及内脏,洗净切块,黄芪入砂锅中加水煎2次,去渣合并汁液,同鲫鱼块,生姜共煮,加食盐,味精调味。
功效:益脾健胃,补气升阳,适宜于气虚所致的脱肛,子宫脱垂及胃下垂等气短乏力症。
黄芪和鳝鱼煲汤补血生血原料:黄芪30克,鳝鱼450克,生姜3片,食盐,味精少许。
做法:将活鳝鱼 宰杀去内脏,洗净切丝,黄芪洗净,用纱布包好。将鳝鱼丝和黄芪药包,生姜一同放入砂锅中,加水适量煲成汤,起锅前加食盐,味精调味即可。
功效:补血生血,祛湿通络,适宜于因气血虚衰所致的少气懒言,头晕眼花,体倦乏力等症。
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