一,毛豆炒肉
毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆,富含维生素和蛋白质,毛豆可以带壳煮熟吃,也可以剥开炒着吃,炒熟的毛豆香甜脆爽,特别下饭。
做法:
二,西兰花炒鸡胸肉
西兰花含有大量的维生素C,是一种营养丰富的保健蔬菜,而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂,这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的,但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉,西兰花有一股菜青味,鸡胸肉又干又柴不容易入味,今天就教你怎么把这道菜做的好吃。
做法:
这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香,没有一点腥味,西兰花焯水之后也会比较容易入味,加入大蒜同炒可以增香。
三,香菇鸡腿肉
香菇和鸡肉是常见的搭配,最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡,可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜,香菇也是很好的健脾食材。对于小朋友来说,鸡块有骨头,吃起来还是不太放心,所以我们可以选用鸡腿去骨,口感也比较嫩滑。而且这道菜不用炒,只需要蒸熟,不油腻不上火。
做法:
四,肉沫蒸豆腐
豆腐是很受老人小孩喜爱的食材,因为它鲜爽嫩滑,没有牙口也能吃,豆腐的做法也很多,煎,煮,炖,蒸都可以,而且很容易熟。今天分享的这道肉沫蒸豆腐,非常的下饭,而且做法很简单。
做法:
五,红椒带鱼
听过很多家长都抱怨说孩子不爱吃鱼,我们家也一样,无论是清蒸还是红烧还是煮汤,鱼肉都入不了他的口,但是如果是香煎的鱼,他就会吃,所以我们家经常做这道带鱼。带鱼肉体肥嫩,没有细刺,是非常适合小朋友吃的。
做法:
六,土豆炖排骨
土豆含有大量淀粉和维生素,在一些欧美国家,已经把土豆选为第二主食,土豆也是一般孩子都爱吃的食材,与排骨同炖,软糯香甜,十分美味,我家孩子总也吃不腻。
做法:
七,松子玉米
松子富含不饱和脂肪酸和维生素E,是非常适合孩子食用的食物,与玉米搭配炒着吃,味道特别香,大人小孩都爱,做法特别简单,无需添加任何香料和调料,除了盐。
做法:
八,胡萝卜炒虾蓉
我家孩子不爱吃虾仁,整只的虾剥开给他吃,他连碰都不碰,我相信有很多和我家宝宝一样的孩子,但是我剁成虾蓉包到馄饨饺子里他是吃不出来的,所以为了让他吃虾,我也是想了很多办法。孩子多吃虾,可以补充蛋白质和钙质,是成长期很好的食材。
九,豌豆肉沫
豌豆口感清甜,拿来清炒或者煮汤都非常美味,营养丰富适合孩子吃,豌豆肉沫是一道非常简单的家常小炒,也可以做出汤。
做法:
十,粉蒸肉
如果你家孩子不爱吃肉,不妨试试这道粉蒸肉,我家孩子以前不爱吃肉,就是用这道粉蒸肉让他爱上吃肉的。做法也是非常的简单。
做法:
凉拌菠菜材料:新鲜菠菜190g,油适量,盐2g,花生15g,蒜1瓣,酱油5g,香醋5g,干粉丝45g,鸡精适量,香油适量,糖3g。
练习:
1.准备材料。
2.将风扇浸泡在水中备用。
3.把菠菜的烂叶去掉,清洗干净。
4.将大蒜压平切成粉末,用刀背将花生磨成颗粒。
5.锅里加水烧开后,把泡好的粉丝放进去煮。
6.煮好后关火,捞出切成小块,用冷水浸泡,避免粘在一起。7.锅中加入少许食用油和糖,再次烧开,将清洗干净的菠菜焯一下。
8.烫伤后立即取出。
9.切成大小相似的长度。
10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中;加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖,搅拌均匀。
适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干
工作方法
1.冬瓜去皮去瓤。
2.切成块。
3.土豆去皮,切成小块。
4.将豆腐干切碎。
5.所有的材料都准备好了,豆干,冬瓜片,土豆和豌豆。
6.热锅放油冷却,放入瓜片。
7.然后把土豆和豆干倒入锅中。
8.翻炒均匀。不加蔬菜,炖20分钟左右。
9.出锅前加一点盐调味。等到豆子熟了,土豆豆干嫩了,汤也干了。
10.你可以准备做饭了。
适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄。
成分:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
练习:
1.提前泡半天黄豆。
2.油热时,放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒,再放入酱油、料酒。
3.加水不要猪蹄,大火烧开。然后关小火,烧20分钟。
4.加入黄豆大火烧开,加入糖和盐。转小火慢煮至猪蹄炖烂,再放入葱花。
适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤
材料:鱼头400克,嫩豆腐400克,油适量,盐适量,味精适量。
练习:
1.准备材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调料:盐,味精,色拉油,
2.将洗净的鱼头沥干,
3.提起油锅,等油温有一点冒烟,放入半个鱼头,
4.煎至两面金黄,加入豆腐片和适量水,
5.当汤变白时,放入适量的盐,
6.味精适量,煮2.3分钟即可出锅。
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给小朋友做哪几道菜,好吃又好看,上桌必定吃光光呢? 鸭蛋黄鸡腿鸭蛋黄鸡翅的做法如下所示:食物提前准备:海鸭咸蛋黄酱,鸡腿,生鸡蛋,盐,米酒,生抽酱油,京葱,姜片,白芝麻等。步骤一:鸡腿用木签扎上小圆孔,盛入盘里,添加京葱、姜片、一点盐、米酒、生抽酱油、一个鸡蛋,抓拌匀称,腌渍10min。
十分钟后,在鸡腿双面裹上一层木薯淀粉,炒菜锅刷一层油,鸡腿下锅,小火煎至双面金黄色烂熟。另起锅烧油,放适量的海鸭咸蛋黄酱,文火炒至咕噜咕噜冒泡泡,再放入煎好一点的鸡腿,搅拌匀称,起锅时弄点白芝麻就行了。
番茄巴沙鱼西红柿巴沙鱼的做法如下所示:食物提前准备:龙利鱼,姜片,盐,白胡椒粉,米酒,木薯淀粉,西红柿,生抽酱油,葱段等。
清洗的龙利鱼切大片,盛入碗中,加姜片、盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉,抓拌匀称,腌渍10min。西红柿去皮之后切成小丁,预留。
起锅烧油,水开之后把鱼肉一片一片的下锅,烫熟之后,捞起来。起锅烧油,油烧放葱段炒出香味,将西红柿下锅炒出西红柿汁,加上适量的生抽酱油、盐、白胡椒粉、小半碗水,随后将鱼肉下锅,咕噜3min就可以,起锅撒一点香菜,香味浓郁。大部分孩子都喜欢吃。买的龙利鱼是无骨的,小孩子吃也很安心。
菠萝咕噜肉菠萝咕噜肉的方法如下所示:食物提前准备:菠萝蜜,里脊,生鸡蛋,盐,青红椒,番茄沙司,糖,白胡椒粉,木薯淀粉等。
新鲜的的里脊先切割成条,再切割成小三角,盛入碗中,向碗中添加一点自来水,抓拌腌渍一会没这种会较为嫩。再添加一个蛋黄抓拌匀称,再分数次添加木薯淀粉,边加边抓拌匀称,预留。菠萝蜜也切割成小三角,预留。
碗中添加一勺盐、一勺番茄沙司、二勺糖、适量的木薯淀粉,小半碗冷水,拌匀,预留。起锅烧油,温度六成热把里脊小块下锅炸,炸至金黄色捞起。
另起锅烧油,先把菠萝蜜块炒一下,再把青红椒装进去煸炒,调准的料汁倒进锅中,最终把炸好的肉倒入,搅拌匀称就能够出锅了。菠萝蜜能够促消化,还很提味,非常适合过年吃。
樱桃肉大樱桃肉的做法步骤如下所示:食物提前准备:鸡脯肉,葱,姜,生鸡蛋,番茄沙司,白米醋,白砂糖,蒜头等。
鸡脯肉切半块,盛入碗中,加适量的葱姜水、盐、一个蛋黄,抓拌匀称,加上一大勺木薯淀粉,抓拌匀称。葱姜水的制造也非常简单,把京葱和姜片放到碗中,加适量的沸水,焖泡一会就可以了。
来调一个简化版的料汁,碗中添加一勺白砂糖、二勺白米醋、三勺番茄沙司、适量的冷水,拌匀。起锅烧油,温度五成热时,把鸡脯肉块下锅炸,3min以内,捞起来。温度再度上升,再炸30秒,捞起来控油补水。
另起锅烧油,放入蒜泥炒出香味,再倒进调准的料汁,熬煮粘稠,将炸过的鸡脯肉块放入锅中,炒匀就可以起锅。酸甜可口的樱桃肉,小孩子最爱了。
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