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1、适合黑胡椒的菜。炒猪肝、炒牛肉、煎牛排、炒狗肉、炒羊肉、炸鸡柳等,一般来说黑胡椒味道浓郁,去腥味比白胡椒要好。黑胡椒在西餐中运用较多,最经典的菜品是黑椒牛柳。老人小孩子都爱吃,营养又美味,吃起来可口极了。2、适合白胡椒的菜。白胡椒味道淡雅,在给食材增香,去腥的同时,能最大限度的保障原色原味。像猪肚汤、鸡汤、炒土豆、炒花菜、炒豌豆、炒猪肉、蒸鱼和腌制菜等,都可以用白胡椒。特别是汤类,放白胡椒就比放黑胡椒风味要好。爆炒黑胡椒还是白胡椒?1.用黑胡椒炒。适合黑胡椒的炒菜太多了,比如炒牛肉、炒猪肝、炒鱿鱼、炒螃蟹、炒羊肉、炒狗肉等。可以用黑胡椒,最适合腥味重的菜。味道鲜美,不油腻。很多人都很喜欢黑胡椒,有时候会放在腌菜里。2.炒白胡椒。还有很多爆炒辣椒,比如炒土豆、炒菜花、炒豌豆、炒酸菜、炒肉、炒鸡、炒火腿肠等。白胡椒味淡,能在保留食材原有风味的基础上,提鲜增香。除了一些叶菜,它还可以应用于各种菜肴。
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2023-08-24
做什么菜适合放鸡精呢?
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