春天，最适合孩子吃的4样菜，实惠营养好吸收，帮助长个不长胖

导语：春天到了，建议多给孩子吃这4样菜，实惠营养，帮助长个不长胖。春天，最适合孩子吃的4样菜，实惠营养好吸收，帮助长个不长胖

春节走亲访友之时，讨论最多的话题要数“孩子的个头了”，长得快的被夸奖，长得慢的被鼓励，不管如何谈论，大家都希望自己孩子的身高能“青出于蓝而胜于蓝”。

如今春天到了，万物复苏，气候不冷也不热，正是孩子长身体的黄金阶段， 建议家有孩子的朋友要多吃一些富含钙和蛋白质的食物，比如以下这4样食物，就最适合孩子吃的，实惠营养好吸收，帮助长个不长胖。

一.香干： 这菜堪称是高钙高蛋白的实力选手，仅20克香干的钙含量就相当于100克牛奶里的钙质了，这种食材极为常见，有些地方又称为是豆腐干，比普通豆腐的营养更高一些，切片之后加少量食盐清炒香味浓郁，而且嚼劲十足，好吃又容易吸收，大家平时喜欢吃香干吗？

二．黄豆： 想要长个，除了多吃豆制品以外， 有益于大脑和体格发育的各种 豆类也是不容忽视的，黄豆有“豆中之王”之称，还被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量，食用之后在人体内的利用率较高，在优质的植物蛋白当中，黄豆位居榜首，家有孩子的朋友可不要错过了，黄豆最美味的做法要数浸泡到位之后，跟瘦肉一起炖至软烂了，粉糯好吃又容易吸收，帮助长高个还不容易长胖。

三．虾皮： 虾皮是一种极不起眼的食材，主要是由毛虾加工制成，其铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙的含量为991毫克，远比大黄鱼、黄鳝、虾、带鱼、鲳鱼，牛肉、猪肉、鸡肉等食材高得多，因而有有"钙库"之美称。平时在煮汤，调饺子馅料，煮馄饨时，加上一小勺虾皮和紫菜，提鲜增味又营养。

四．绿叶菜： 补钙除了喝牛奶以外，多吃绿叶菜也是个不错的选择，比如芥菜，黑油菜，油菜苔，还有芥蓝等，这类蔬菜均属于高钙低卡，且富含大量的维生素和膳食纤维，营养更容易吸收，要知道蔬菜当中的钙贡献率仅次于奶制品，而且价格更实惠。这几样蔬菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐，经常食用有益于人体 健康 ，是营养学家非常推荐的蔬菜类型。春季选购绿叶菜时，可不能“以貌取材”，跟嫩绿的芽菜相比，深色蔬菜的营养价值会更高，荤素合理，想长胖都难。

春天到了，除了多吃以上这4样菜，平日的饮食还需要注意以下几条 健康 准则：

1.多用蒸，煮，烩代替煎，炸，烤，以减少油脂的摄入，遵循“减油，减盐，减糖”的烹饪方法。

2.多食去油腻的绿叶蔬菜以及能提供热量的块茎瓜果，注意荤素合理，煮肉菜时多搭配海带，莴笋，芹菜，香菇，胡萝卜等碱性食材，更有益于开胃促消化。

3.少食用剩菜，尤其是蛋白质含量高的肉菜，若是留下来时间过长，容易导致细菌感染，经常食用不益于身体 健康 。

4.尽量少喝含糖过高的饮料，比如过多饮用碳酸饮料会使人感到肠胃不舒服，影响食欲，而凉白开是最理想的饮料。

愿上帝赐福给你！

春暖花开，万物复苏，正是孩子长身体的时候，要多给孩子吃一些益智的菜。可以做一些清蒸鲳鱼，油焖大虾，香肠炒豌豆等。

1、清蒸鲳鱼。

白肉的营养价值要高于红肉，要多吃一些深海鱼类，吃鱼可以补脑。儿童的成长期要多吃一些鱼，可以给儿童制作清蒸鲳鱼。制作的方法非常简单，把鲳鱼收拾干净，去腮去鳍去内脏，斜切几刀，喷上料酒，撒上一些花椒面，鲜酱油，放上姜丝，葱丝，切上一些红椒丝，放到锅上蒸熟就可以了。这道菜吃起来非常鲜美，低脂低糖，对身体非常好。

2、油焖大虾。

很多小朋友喜欢吃大虾，如果水煮，会觉得没有什么味道。可以制作成油焖大虾，这种的方法也非常简单。一定要把虾洗干净，挑出虾线，剪掉虾须和虾枪，放上料酒腌一会。锅里放上油油热，放入大虾，把大虾煎制两面金黄，把大虾煎到出红油为止。淋上一些生抽，放上一些盐，就可以出锅了，可以在上面撒上一些香菜末。大虾对孩子的成长非常有益处，大虾里面的营养成分非常多。

3、香肠炒豌豆。

豌豆里面含有丰富的营养，含有维生素，含有钙等成分。经常吃豌豆，对孩子的成长非常有益处，豌豆可以和香肠一起炒着吃，豌豆清洗干净，把香肠切成丁。切上一些葱花，锅里放油，爆炒葱花，放上一些花椒面，继续爆炒出香味。放入豌豆粒，煸炒出香味，放入切好的香肠丁，加上一些酱油，盐，撒上一些鸡精，就可以出锅装盘了。这道菜老好吃了，小孩特别喜欢吃，常吃豌豆可以益智。春天可以做的益智菜还有很多，比如油菜炒虾仁，胡萝丝饼，香菇蒸蛋等等。

导语：春天，多给孩子吃这5种“长高菜”，常吃长得快，早吃早受益

春天是孩子长个子最快的时候，快进入夏季了，家长要抓住春天的尾巴，多给孩子吃这5种“长高菜”，它们是孩子身高的“加速器”，常吃长得快，早吃早受益，家长要多做，助力成长！快来看看都有哪些菜吧。

第一种长高菜——豆腐

推荐食谱：山药虾仁豆腐汤

准备一根山药，用铁棍山药或者菜山药都可以，根据孩子的喜好选择就好。去皮洗净放在水里浸泡。

虾去掉外壳去掉虾线，清洗后加料酒、盐抓拌几下，腌制十分钟。嫩豆腐切小块待用。胡萝卜切小块待用。

锅内加水，放入山药、胡萝卜，煮开后调小火焖煮，等熟透后倒入嫩豆腐，加少许盐调味。

等再次煮开后淋入蛋液，做出蛋花，再倒入少许香油，放入葱花或者香菜，山药虾仁豆腐汤就做好了，营养丰富，钙质含量高，让孩子多吃可促进快速长个儿。

第二种长高菜——豌豆

推荐食谱：豌豆炒河虾

河虾清洗干净控水，豌豆去掉豆荚冲洗干净。

锅内加水煮开，把豌豆倒进锅内，煮断生后捞出，控水待用。再切少许青红椒丁、蒜片、姜丝待用。

锅内加油，放入少许花椒，小火炸出香味，捞出不要，再放入姜丝、蒜片、红青椒丁翻炒。

炒香有倒入河虾，炒到变色后倒入豌豆，快速炒均匀。最后放盐、胡椒粉、鸡精调味，炒均匀即可出锅。

豌豆中含有大量钙质，河虾也含有钙质，这道菜经常吃补钙效果好，建议多给孩子吃。

第三种长高菜——芹菜

推荐食谱：芹菜炒牛肉

牛肉冲洗干净，切成薄片，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加一勺油混合，腌制十五分钟。

芹菜去掉叶子，清洗干净后切成小丁。生姜切片待用。

热锅凉油倒入牛肉，滑炒变色后加生姜片翻炒几下盛出。留底油倒入芹菜翻炒，炒断生即可，不要炒过了，不然影响口感。

最后倒入牛肉，快速翻炒，再加盐调味，这样芹菜炒牛肉就做好了。

芹菜虽是一种蔬菜，但它含有较多的钙质，建议多给孩子吃。如果孩子不爱吃，可以把它剁碎一点，搭配牛肉，做出来很香，大多数孩子会接受。

第四种长高菜——鸡蛋

推荐食谱：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜去皮洗净，切成小块，加少许盐混合，腌制三分钟。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用。切少许蒜末待用。

炒锅加油，烧热后倒入蛋液，炒大块盛出。

留底油放入蒜末爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒断生后倒入鸡蛋，再加少许白糖，快速翻炒几下就可以出锅了。

第五种长高菜——黑木耳

推荐食谱：黑木耳蒸饺

黑木耳放进碗里，加温水浸泡，泡发后去掉根部，多清洗几遍待用。

适量面粉倒进盆内，加凉水和面，搅拌成面絮后揉成光滑的面团，盖起来醒半个小时。

再准备胡萝卜丝、泡软的粉丝、鸡蛋碎。黑木耳下锅焯水两分钟，切成细丝。

所有食材放在一起后，加盐、生抽、蚝油、香油混合均匀待用。

面团取出，搓成长条，切出剂子，按扁后擀成皮，放入适量馅料，包成饺子形状，放进蒸锅。冷水上锅蒸十分钟，黑木耳蒸饺就做好了。

黑木耳看似普通，却是一种含钙高的食材，建议多给孩子吃，多用它做馅料，孩子容易接受。

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