火锅吃什么菜不长胖 吃火锅不长肉的技巧

1 火锅吃什么菜不长胖

建议多吃蔬菜。

长不长胖主要是跟长期的热量摄入超不超标有关，任何食物吃多了都是会长胖的，而且火锅还属于重油、重辣、重盐的食物，本身锅底的热量就是比较高的，稍微吃得过多的话就会很容易导致热量摄入超标。

相对来说肉类的热量比蔬菜的热量要高一些，所以建议在吃火锅的时候可以多吃蔬菜类的食物，少吃肉类的食物。

2 吃火锅不长肉的技巧

1、适可而止：火锅的口味比较重，在吃的时候容易对大脑产生一定的刺激，从而使人感觉到愉悦，因此不知不觉就会吃多，建议如果想要不长肉的话那么就要控制好每次的摄入量，避免吃得太撑。

2、多吃清汤锅：火锅分为清汤锅和辣锅，其中辣锅一般是由大量的油脂混合着香料制作而成的，热量是比较高的，如果想要不长肉的话建议可以多将菜品放在清汤锅里面煮，这样相对来说可以减少热量的摄入。

3 不发胖的火锅蘸料

建议使用热量低的蘸料。

任何食物都具有热量，只是多与少的问题，所以是不存在不长胖的火锅蘸料的，但是从另一方面来说也可以选择热量相对比较低的火锅蘸料。

比如避免选择芝麻酱、花生酱、香油等蘸料，以海鲜汁、酱油、醋、蒜泥等热量比较低的蘸料来代替，再根据个人口味加上香菜和葱花，这样的一款蘸料热量并不是很高，而且吃起来也很好吃。

4 吃火锅后怎样防止发胖

1、减少其它食物的摄入：因为火锅的热量比较高，食用之后为了防止发胖需要减少其它食物的摄入，这样在整体摄入热量不超标的情况下一般来说是不容易发胖的，但是因为火锅重油、重辣，经常食用对身体健康不是很好，所以建议偶尔食用即可。

2、多运动：如果整体摄入热量已经超标了，那么建议可以多运动一下来消耗掉多余的热量，而且也能帮助食物进行消化，防止出现腹胀不适的感觉。

吃火锅吃什么不胖

1、吃火锅的时候，注意力不要只在火锅上，多跟朋友聊天谈心，摄入体内的热量自然就少了。

2、选择锅底的时候，要参考其热量数值，麻辣火锅和清淡的火锅底料，自然是后者的热量比较少。

3、选择食材的时候，尽量要选新鲜的蔬菜(冬瓜、菠菜、凉瓜、芹菜等)，少点肉类和主食，但前提是餐前要吃一点水果或是零食垫垫肚子。

4、吃火锅的时候，可搭配一些有助于消化的果汁，比如碳酸饮料，其中的二氧化碳有助于消化，此外，果汁饮料、蔬菜汁也是不错的选择。

1、选择什么样的锅底

锅底自然是清水锅底最好，但这或多或少有点强人所难，因为地域饮食习惯的不同，在重庆四川一带多是麻辣火锅，麻辣火锅的锅底自然不能是清水，但老北京的火锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、馅料， 没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量，而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且很多人都见过锅底在室温下是凝固状态的，说明油脂有可能被反复的利用，另一方面其中的饱和脂肪酸的含量过多。这样的锅底，是不宜吃的。如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加少许辣椒，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过量。

2、选择什么样的食物

选择的原则是那些天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备的食物多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类，一些像午餐肉、火腿肠、鱼丸等加工好的半成品最好不点。蔬菜应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、香菜、莴笋叶、西兰花等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。食用菌类也可以多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，可以一次吃好几种。

红薯、土豆、山药、芋头这些薯类点一些，直接当主食吃豆腐、豆皮都非常适合涮煮来吃，但要注意豆腐泡、腐竹都是脂肪含量比较高的有肥胖、慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊、因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量高达30%，最好点瘦牛肉、鱼虾、鸡肉片、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。

第一个就是金针菇，虽然很多人都说吃了不消化，但是它只特别有营养的，尤其是对于人的身体有一个很好的作用，一些肠胃不好的人，是他也可以有一个治疗的作用，尤其是在吃火锅的时候，加上它会特别的好吃。吃起来也很有嚼劲儿，在锅里面煮一下，然后粘上蘸料，味道可谓是十分的美，这也是许多人出去吃的时候必点的，不仅便宜，而且他还不长胖。

下一个就是茼蒿，在古代可以说是公平的东西，大皇帝特别喜欢吃，他的味道也非常的香，营养也很高，我们一般在冬天吃的火锅是比较辣的，吃多了可能对我们的胃不好，但是吃他的话会把辣味去掉，所以说很多人在吃的话，这一道菜是必须要点的啊。

另外一个就是土豆，这也是许多人点的一道菜，一般人都会将它切的比较薄，放到汤里面，等到软的时候捞上来，可谓是口感特别的好，让人吃了还想吃，就算是他煮的时间长一点，口感也是很好的，如果煮烂了的话也可以当做土豆泥来吃。

另外一个就是红薯粉丝，这是许多人学的一道菜，但是如果把它放到一个特别辣的汤里面，它会更加的辣，如果是特别喜欢吃辣的话，可能会对这一道菜特别的喜爱，不然一般的人是受不了的，所以他最好的吃法就是把它放到清汤里面，然后加上你喜欢吃的，放到嘴里面，会感觉特别的爽，而它吃了也不会变胖，所以也是许多人必点的一道菜。

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