草鱼经常又被称之为草鲩、鲩鱼、白鲸等，一般分布于平原地区。草鱼的食性简单，肉质肥嫩鲜美，深受大家喜爱。草鱼的营养价值有哪些?草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、不饱和脂肪酸、铁、锌、硒等。对人体有不同的功效。草鱼味甘性温，有利于血液循环的功效，对平肝、祛风、泊痹、暖胃都有养生的功效。而且草鱼有抗衰老的功效，说草鱼还能够治疗疾病，比如祛痰及轻度镇咳等等，还可以防治肿瘤。草鱼含有丰富的硒元素还对养颜有效果，草鱼对一些体瘦弱、食欲不振的人来说也有开胃、滋补功效。
草鱼不仅肉味鲜美且骨刺也是比较少的，所以大家经常佐餐食用，说草鱼的生长快，个体大，每百克可食部分含蛋白质15-16克、脂肪1-8克、磷30-312毫克、热量83-187千卡、钙18-160毫克、尼克酸2.2毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.17毫克。草鱼北方饲养比较多，主要以黑褐色、鳞片边缘为深褐色为主，胸、腹鳍为灰黄色。骨刺少很适合给宝宝、老年人食用。
草鱼的营养价值有哪些?相信大家都看到了，说草鱼肉嫩而不腻，有很多的功效，尤其是对虚劳、风虚头痛、久疟、心血管病人有效果，但是要注意草鱼要买新鲜的，煮的时候火候不能太大，火大会将肉质煮散了。
草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一，也是餐桌上常见的鱼类，那么草鱼的营养价值有哪些呢？
草鱼的营养成分草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供热量110千卡。
促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
防治肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
消除水肿
草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一，也是餐桌上常见的鱼类，那么草鱼的营养价值有哪些呢？
提供能量草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
增强体质
草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1 草鱼是什么鱼草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼一般栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。
2 草鱼的营养价值
草鱼中含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，适合心血管病人食用。
草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血液的功效，而且常吃草鱼有利于身体发育。
草鱼富含磷，磷元素有助于骨骼和牙齿构成，促进身体发育和组织器官的修复，能够给人体提供能量和活力，并参与酸碱平衡的调节。
草鱼富含铜，铜元素是人体健康不可缺的营养元素，对血液，中枢神经，免疫系统，头发，皮肤和骨骼组织，以及脑，肝，心脏的发育和功能有重要影响。
3 草鱼的功效与作用滋补开胃
草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。
保护眼睛
草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。
护发养颜
草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。
草鱼的其他功效作用
草鱼味甘性温、无毒，入肝、胃经，经常吃草鱼除了能够中和胃酸，缓解胃痛，胃寒等症之外，还有补虚损益精气，润肺补肾，适用于肺肾阴虚人群食用。同时还能起到治风虚头痛、肝阳上亢、高血压等症的作用。
4 草鱼的食用方法
1.草鱼烹调时不需要放味精调味。
2.草鱼烹调时要趁新鲜，煮汤时火候不宜过大，以免煮散鱼肉。
3.草鱼和豆腐同吃能补中调胃，利水消肿，而且对心肌和儿童骨骼生长有特殊作用。
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