哪些人不适合吃章鱼？章鱼怎么做都好吃

哪些人不适合吃章鱼?

1、有荨麻疹史者不宜服

章鱼属于发物，而发物中大多数含有大量的蛋白质，这样蛋白质往往就是特殊人群的的诱发病的一种，所以应该减少章鱼的食用，以免病情复发，或者是病情加重。

2、癌症患者忌食

癌症患者在治病的区间，应该保持身体的酸碱性的平衡，进食章鱼，可能导致身体内酸碱紊乱，不利于病人的治疗，还有可能加重患者的病情。

3、体质偏寒的人不适合吃章鱼

章鱼属于凉性食物，体质偏冷的人进食，容易导致腹泻。

章鱼怎么做好吃?

1、辣烤章鱼

材料：新鲜章鱼，盐，洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然

做法：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15~20分钟将章鱼穿在泡过水的竹签上穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档预热好，放在中层5~10分钟即可。

2、沙姜爆章鱼

材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法：将章鱼切开，焯水待用将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味起锅前加点葱花、辣椒即可。

患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

脾胃虚寒的人应少吃。

此外，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者也应该少吃胆固醇含量较高的食物。研究发现，胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管发病的风险。

通常建议每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克。

营养价值

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

章鱼富含牛黄酸，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

以上内容参考 人民网--鱿鱼吃多患高血脂风险大 高血脂病人禁忌的食、人民网--鱿鱼胆固醇含量过高不宜多吃 吃鱿鱼要注意这几点、百度百科--普通章鱼

1 八爪鱼哪里不能吃

1、内脏：八爪鱼的内脏位于头部，其中含有胃部、肠道等内脏器官，里面含有较多的泥沙、重金属、细菌、粪便等毒性物质，如果不清理干净就吃的话不仅口感不好，长期服用的话还可能摄入过多的毒性物质，对身体健康不利。

2、牙齿：虽然八爪鱼的身体软绵绵的，可是八爪鱼的牙齿是十分尖锐的，处于玻璃吸盘的最正中间。如果不去掉后食用，会影响口感，还可能会磕到自身的牙齿，造成不良后果。

3、黑膜：八爪鱼的表皮上有一层黑色的膜，吃起来会非常腥，非常影响口感，建议去掉后再食用。

2 八爪鱼的墨汁能吃吗

能吃。

八爪鱼的墨汁主要成分是水、黑色素和蛋白质，是八爪鱼用来躲避敌人的武器，其中含有少量毒素，可以暂时麻痹敌人。

但是这种毒素对人体来说毒性是比较低的，产生的危害微乎其微，烹饪过程中也会导致其变性失效，对人体是没有什么影响的，可以放心食用。

处理时尽量不要弄破，因为墨汁呈黑色，如果弄破的话在烹饪过程中会将汤汁及其它食物都染成黑色，使食物看起来黑乎乎的，可能看起来会影响食欲。

3 八爪鱼怎么清洗

1、清水浸泡：将买回来的八爪鱼用干净的清水清洗后，再用大量的清水进行浸泡，反复几次换水后，可以有效的去除八爪鱼的腥味和身体表面附着的一些脏东西。

2、加醋和碱：加入适量的水、醋和碱，将八爪鱼放在里面用手不断的反复揉搓，直到八爪鱼身上的粘液被清洗干净为止，再用清水冲洗干净。

4 八爪鱼哪些人不能吃

1、海鲜过敏：八爪鱼属于海鲜的一种，含有大量的蛋白质，海鲜过敏的人群食用后其中的蛋白质会激活人体免疫细胞，引起化学介质的释放，诱发身体的免疫反应，很可能会造成皮肤瘙痒、水肿等情况，建议不要食用。

2、痛风：八爪鱼属于海鲜类高嘌呤食物，食用后痛风患者无法正常代谢嘌呤，从而引起尿酸增加，会加重身体不适的症状，建议少吃或不吃。

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