可以准备桂圆肉，莲子，百合，银耳，绿豆，先把百合，银耳，绿豆浸泡一个下午，泡开以后把银耳撕成小块状，然后再准备一些，桂圆肉和莲子所有的食材放到锅中，加入适量的水，水一次性加足，用大火煮开以后，再改成小火，一直煮到绿豆开花，莲子熟透，再加入适量的糖调味就可以吃了。
百合莲子的功效
适当的吃一些百合莲子能达到降火精心作用，莲子本身能够起到养心安神效果，和百合搭配在一起制作成食物来吃，就可以有效的缓解，因为天气燥热而引起的上火问题，在夏季的时候吃一些就非常适合。
吃百合莲子还可以达到健脾补肾作用，对于食欲下降的人来说百合莲子就是一种很好的温补性食物，适当的吃一些补肾健脾的作用很好，又能够让代谢的速度变得更快。
吃百合莲子能达到润肺止咳作用，莲子百合都可以起到止咳润肺养阴效果，对于肺阴虚燥热咳嗽等问题有着很好的缓解作用，可以让咳嗽等问题消失。
【食材和配料】：磨白莲30粒，银耳小半朵，百合1把，红枣6颗，枸杞少许，冰糖2块1、莲子抓洗一下，然后提前用清水浸泡一个晚上，再用手仔细将残留在莲子外皮搓掉，不放过任何蛛丝马迹，芽顶那一圈明显的外皮一般轻轻一搓便会掉，保留少许莲芯；
2、银耳根部深黄色部分朝上，用清水浸泡2小时，因干银耳轻脆易碎，泡好摘掉发硬的根结，再清洗干净，掰成小块。百合冲洗干净，用温水浸泡半小时；
3、锅中倒入清水，放入莲子、百合和冰糖，开大火煮沸，加入银耳，银耳入锅后要一次性将水加足，若是中途加水的话，会影响银耳的出胶速度和浓度，煮沸2分钟后，盖上锅盖，转中小火炖；
4、15分钟后，炖至开始出胶稠粘，再加入红枣继续中小火炖5分钟后，然后撒入枸杞，便可以装入碗中，趁着热气腾腾赶紧享用，冬天一定要趁热吃哦。这样炖出来的银耳百合莲子汤，好吃又营养。
红枣，莲子，百合，山药可以一起熬汤
材料：赤小豆20克、红枣3颗、莲子5克、花生20克、枸杞10克、百合10克、淮山药10克、红糖1块
操作步骤：
1、除红糖外的所有食材用清水洗净，浸泡2小时左右。
2、将洗净的材料放进炖锅中，加入开水。
3、接通电源，炖煮4小时左右。
4、过了4小时以后，加入红糖，接着炖1小时。
5、断电后盛出即可食用。
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