猪肉大葱馅饺子放多少大葱

猪肉大葱馅饺子放多少大葱,第1张

很多人做猪肉大葱水饺时不敢多放,大葱却只放一点点,怕不好吃,那怎么行呢? 在调制过程中,猪肉和大葱的比例是1:0.5,也就是一斤的猪肉,半斤的大葱。不要有顾虑觉得大葱放多了,其实半斤的大葱没多少,和一斤的猪肉搭配一起正好。

包面馅肉葱比例1;1

1.新鲜猪肉一块,洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎

2.将大葱洗净用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。

3.将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。

4.将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。

5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。 


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