板栗酥饼的做法如下：
主料：低筋面粉、板栗、蜂蜜、植物油。
辅料：碗、勺子、烤箱。
1、少量的低筋面粉，用植物油和成软，硬适度的面团。很好和，这就是油酥面。
2、在和一块比油酥面大三分之一的水面团。
3、这是准备好的板栗，熟的用开水泡几分钟，好扒皮，板栗用擀面杖擀成小颗粒，拌入蜂蜜，捏成园型。
4、这三样都分成同等份。
5、用手拿水面，捏成像饺子皮一样。
6、包入油酥。
7、全部包好。
8、擀成牛舌壮。
9、在卷起。
10、就这样，全部做好，重复赶三遍。
11、立起。
12、压扁。
13、全部做好。
14、像包包子一样包入板栗。
15、全部包好，大功告成，刷上鸡蛋液，酥饼颜色更好看。
16、烤箱预热150度。
17、烤箱上层150度烤30分钟，根据自家的烤箱温度。
18、非常完美、好吃简单健康。
1、板栗酥饼的做法与配方。
2、板栗酥饼的做法。
3、板栗酥饼的做法视频。
4、板栗酥饼的做法与配方小厨房。
1.水油皮：普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。
2. 油酥皮：普通面粉90g、猪油45g。
3. 馅料：去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g。
4. 装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。
5. 将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
6. 将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
7. 将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
8. 将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。
9.将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
10. 将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。
11.加盖保鲜膜松弛15分钟。
12. 将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
13. 将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
14. 将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
15. 将烤箱预热至200度。
16. 将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。
17.入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
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