坚果类食品是出名的健康食品，它们是果树精心培育的种子，集中了植物营养的精华。其中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少，而且能够降低慢性病的危险。其中的膳食纤维也相当丰富，并不逊色于粗粮豆类。一些发表在权威学术刊物上的研究结果证明，坚果的健康作用毋庸置疑。例如，研究发现，用大杏仁和杏仁油来替代膳食中的其他含脂肪食物，可以有效降低心脏病的危险。如果能够每周吃50克以上的坚果仁，并持之以恒，就能将心脏病发作的危险降低40%以上。研究者们推测，大杏仁的健康作用，不仅来自于其中的维生素E，还来自其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖和丰富的单不饱和脂肪酸的综合作用。
人们吃坚果时的顾虑，主要是其中所含有的大量脂肪。大杏仁、榛子等坚果中所含的脂肪酸，是以单不饱和脂肪酸为主的，而它具有升高“好胆固醇”、降低“坏胆固醇”的效果，比豆油、菜子油等烹调油更有利于心脏健康。然而，无论是什么类型的油脂，如果大量吃，带来膳食能量的增加，都会加大发胖的危险。所以，美国研究者早就提示，大杏仁、核桃等各种坚果仁每天吃28克即可，也就是一把的量。而且，最好能够用坚果来替代其他含有油脂的食物，比如说，用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心吃了小核桃仁，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。这样，一天中的脂肪就不会增加，而各种营养成分却大有加强，膳食变得更健康。
早餐吃坚果，则是保障坚果健康效应的最佳方式。因为早餐人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早餐质量，改善三餐比例。另一方面，早餐后人们代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物很难变成脂肪沉积在身上。所以，早餐吃一把坚果并无长胖危险，相反却会抑制午餐和晚餐的食欲，对体重控制有益无害。
您好！早餐吃一小把杏仁坚果比较好
杏仁的功效与作用
杏仁，味苦，性微温；归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
1.润肺
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
4.抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
5.减肥
研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。
以下坚果对我们的身体好，可以依我们的喜好来选择:1、核桃
核桃是非常常见的一种坚果了，有着非常多的功能。可以降低胆固醇，这是三高的原罪之一，而且核桃还有补脑的功能，经常用脑力劳动的人可以用它来缓解一下。
2、腰果
其实腰果是从外国传过来的，因为长得比较像腰子，所以被人叫成腰果。腰果有着消除疲劳的功效，这是因为其中含有大量的铁元素，有助于全身的供氧，让身体的疲劳感消散，从而有效的增加注意力。
3、花生
花生虽然含有大量的油脂，但是它是有减肥的功效。因为花生里面含有非常多的蛋白质，脂肪，纤维素，这些东西都非常有助于增加人体的饱腹感，从而减少了其它食物的摄入，因此有着比较好的减肥作用，想减肥的小伙伴可以经常去尝一尝。
4、开心果
这也是一种外国来的食物，吃起来特别的好吃。它有着广泛的降血压作用，因为开心果里面含有非常多的钾，这是调节血压的重要微量元素。经常吃开心果，可以带来降血压的功效。
这是中国本土产的一种坚果，有防治糖尿病的功效。因为里面有着丰富的膳食纤维，所以热量来说相对低了一些。对于治疗糖尿病有奇效，而且杏仁里面还含有丰富的镁，这也对调节血糖有着很大的作用。
5、山核桃
这东西其实也是叫碧根果，无论是新疆还是美国都是原产地。这种食物可以防止流感。山核桃里面还含有丰富的锌，对维持白血球有着比较大的作用。
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