雪媚娘的皮要蒸多久
一般20-30分钟。
制作雪媚娘的话需要先将其外皮蒸熟，雪媚娘的皮一般用大火蒸个20-30分钟左右即可，不过具体蒸的时间也要根据雪媚娘皮的多少来控制。一般蒸好了的雪媚娘皮会全部凝固成团，并且其颜色会呈半透明的状态，且蒸好后刚出锅时的雪媚娘外皮会比较粘，等冷却后会变得十分Q弹。
雪媚娘的皮为什么蒸出来很稀
原因一：正常现象
雪媚娘的皮刚蒸出来的时间是会比较粘比较软的，这属于正常现象，只要将其放凉之后面皮就会变得十分Q弹。
原因二：蒸的时间不够
雪媚娘在和面的时候需要加入水和牛奶，所以刚揉好的面皮会比较的粘，但其中蒸的过程中会有水分蒸发。但如果蒸的时间不够的话，里面就还会有大量的水分，这样就会使雪媚娘的皮很稀，像这种情况的话只要再继续蒸一会即可。
原因三：水分太多
如果蒸的时间很久，但是蒸出来的雪媚娘面皮依然很稀的话，则说明可能是和面的时候水放的太多。像这种情况的话建议将面皮再继续蒸一会就行了。
雪媚娘的做法
1.糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。
2.鲜奶油中加入糖粉打发备用。草莓去蒂对半切开备用。
3.糖用热水化开后拌入牛奶。
4.糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊。
5.上笼大火蒸30分钟，成为奶糕。
6.将黄油隔水融化，将液态黄油拌入蒸好的奶糕中。
7.将奶糕搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。
8.用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中。
9.用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油，放入半颗草莓，再铺上一小勺奶油，将皮子向中间收起，将团子从碗中倒扣到手中。
10.略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。
雪媚娘制作小建议
1、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉。
2、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮。
3、油要用无色无味的。
4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好。
就像我自己在家里做的薛美娘，其实薛美娘的制作还是有很多的一个讲究的，如果发现很粘，就是因为手里的粉很少，这个时候就会出现这样的情况，除了这个原因，就是一开始，搭配的比例有问题，应该适当的增加糯米粉的比例。当然，如果时间合适，也不可能在未成熟的情况下还粘着皮，也可能是做的时候水放多了。
雪梅娘是很多人在家里都会做的一种特殊的甜品，如果你想问的是为什么雪梅娘这么粘，大多数情况下只是因为雪梅娘本身的一个粉太少了，你一定要注意这一点，下次分配的比例是需要做的，如果不做，很容易出现粘的情况，也要准备好手粉。另外就是放在冰箱冷冻室里保存时间过长；以上就是对雪媚娘做皮肤为什么这么难的回答。雪梅娘也叫太妃，也有人会叫它白胖，因为白胖特别可爱。柔软如蜡的皮是制作雪媚娘最重要的一步。
有很多原因导致雪媚娘的皮太粘。它可能没有煮熟，也可能没有蒸够时间。你可以把它蒸熟，冷却一段时间后再包进去。这将减少它在冷却时的粘性，但它不会太热而无法包裹。或者在袋子里撒些手粉，因为雪梅娘的原料皮肯定有些粘。
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雪媚娘的做法如下：
食材：糯米粉150克、纯牛奶180克。
辅料：白糖20克、淡奶油100克、黄桃3块、黄油20克。
具体步骤：
1、先取50克糯米粉炒熟备用。
2、糯米粉牛奶和在一起。
3、和好的糯米粉开锅后蒸15分钟，放上黄油自然融化。
4、将炒熟的干粉分次和入蒸熟的糯米中。
5、趁热将黄油与面团搓搓均匀。
6、和好的面团切成小块晾凉备用。
7、奶油加糖打发。
8、黄桃切块。
9、晾凉的糯米粉擀成面皮将奶油和黄桃包裹起来。
10、收好口后表面沾一层熟糯米粉就可以享用了。
注意事项：
1、糖要事先用热水或热牛奶化开，如果往加了砂糖的糯米粉里加热牛奶，糯米粉会熟！从而导致雪媚娘皮里有颗粒。
2、不要在熟糯米团里加色素，不好揉均匀。
3、雪媚娘皮做好了需要保鲜膜覆盖，防干。
4、喜欢冷冻的话，要适当增加糖的比例，因为如冷冻的话，会削弱甜味。
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