180度炸18分钟。
主料：土豆2个
辅料：橄榄油适量、盐适量
1、准备土豆两个，削掉外皮洗净。如下图所示：
2、将土豆均匀的切成粗条。
3、然后用清水冲洗，去去淀粉。
4、再用干净的纸或布吸干水分。
5、加入1小勺橄榄油，再加入1小勺盐，然后拌匀。
7、设置8分钟，炸到自动停。
8、再取出翻拌一下，让薯条更好的受热，再次入炸锅炸10分钟。
9、出锅后趁热食用，放凉后会变软，搭配番茄沙司更美味。
用空气炸锅炸薯条大概需要用160度的高温炸制15分钟左右。
炸薯条之前要先将空气炸锅预热5分钟左右，薯条的大小要适中，太细容易炸糊，太粗又很难将中间炸熟透、炸制时间需要更久。炸薯条前要将土豆泡水，去掉其表面多余的面粉。
空气炸锅利用高速空气循环技术就可以做出，比传统电炸锅，脂量降低80%的美味炸薯条。快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可以以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜等。
空气炸锅的特点：
油少；空气炸锅利用高速空气循环的原理?将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品。不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。
清洁方便；在清洁空气炸锅前，先让炸锅冷却，拆卸式抽屉食物篮，煎炸锅内油不粘涂层，不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层。
安全健康；空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂，身体更健康。
使用速度快；空气炸锅做食物时不需要长时间在旁边守候，选定食物所需时间，控制旋钮一拧搞定，无需传统油炸一样时刻守护。
空气炸锅炸薯条将温度设置为180℃左右，时间为15—20分钟即可。
使用空气炸锅炸薯条时，要根据空气炸锅的大小来放入适量的薯条，并且在将其拿出来时，也要佩戴好隔热手套。
先180度预热5分钟,将薯条平铺放入空气炸锅的炸篮，选择薯条功能，根据量设定10~15分钟，中途要记得翻面。薯条不要一次性放太多，受热会不均匀。把土豆切得尽可能厚。 如果没有把握，可以打开炸篮，看看颜色是否差不多偏焦黄。
用筷子挑一个尝尝，外面酥脆，里面柔软起沙的就是好了。 如果觉得时间不够用，可以适当延长时间。要注意看着点，不要炸糊了。
炸薯条怎么炸才脆
要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。
在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。
再者，就是要土豆条放进冰箱里冷冻。在晒干的土豆上撒适量的淀粉，接着放到冰箱里进行冰冻，撒上淀粉可以吸收土豆上多余的水分。
然后就是薯条一定要炸两遍才比较脆。先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下锅炸，这样经过了2遍油炸的薯条会更脆。
如果一次性炸的比较多的话，那么一定要密封保存起来。这样可以保持薯条大约三天天都不会变软。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
