各种豆子的功效

1、降脂豆——黄豆

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

2、清热豆——绿豆

从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

3、消肿豆——红豆

红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

4、补肾豆——黑豆

中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

5、减肥豆——芸豆

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

6、护心豆——毛豆

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

参考资料来源：人民网——黑豆补肾黄豆降脂6种家常豆类的惊人养生功效

我们都知道：“多吃五谷杂粮，对身体好”，而五谷当中，豆类占有非常重要的位置。

因为，豆类富含各种营养素，也是人体补充蛋白质良好的来源。因此饮食中，多补充豆类的摄入是非常重要的。

特别是8月，夏末秋初的交换时节，多吃下面这几种豆，对身体好处多多。

富含低脂优质蛋白、矿物质和维生素、膳食纤维、多种氨基酸等。

传统中医学认为， 吃红豆可以养心血、消水肿，以及有利尿的作用。

▶ 最佳食用方法

红豆粥是最常见的吃法，红豆洗净放入锅中，加水煮烂后再加入适量的米，大火煮开后改用小火慢熬即可。

属于高蛋白低脂肪的营养食物，既能满足人体所需的蛋白质，又富含丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。

具有一定的营养保健作用， 有助于调节血脂，控制血压，降低胆固醇，还有助于促进肠胃蠕动，防止便秘。

▶ 最佳食用方法

制成黑豆豆浆或者加牛奶做成黑豆乳，都是不错的选择；

还有很多人喜欢做“醋泡黑豆”（将黑豆炒熟，加入米醋放置密封罐中2-3天即可），也是一种 健康 的做法。

营养价值非常丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种有益成分等。此外，黄豆还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等，均为人体维系 健康 所必需的营养物质。

最近，医学界对黄豆功效有一系列相关研究公布： 黄豆可减少骨质疏松、降低胆固醇。因此每天一把黄豆，就是经典 养生 方。

▶ 最佳食用方法

有研究表明，将黄豆制成豆浆、豆花等豆制品，其营养吸收率可达90%左右，是最佳吃法。

营养成分相当丰富，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的 B 族维生素含量特别丰富。

传统中医学认为， 扁豆有助于化湿消火、预防便秘、健脾养胃。

▶ 最佳食用方法

一般清炒凉拌都可，不过扁豆一定要煮熟煮透，颜色不再翠绿为止，以免中毒。

维生素 E 含量、维生素 B1 含量，以及膳食纤维都非常丰富。

具有很好的抗氧化、预防衰老的作用 ，对于容易便秘的老年人来说， 还有助于改善肠道 健康 ，同时对生殖功能也有一定的辅助作用。

▶ 最佳食用方法

清炒即可，如果为了口味着想，可以适当添加蒜蓉和辣椒一起，但要记住豇豆和扁豆一样，具有一定毒性，一定要炒熟再食用。

富含各类微量元素及维生素，特别是维生素B1 含量丰富，还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，这些元素 对保护视神经、改善视力非常有益。

天气炎热，人体在出汗时，体内的维生素B1会流失一部分，而夏季 多食豌豆可以为身体补充维生素B1。

▶ 最佳食用方法

建议和含钙量高的食材搭配食用。黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用。

当然啦，除了以上6种豆，其他的豆类食物也可以多吃~

毕竟各种豆类的功效，实在太多太好了，比如：

总之呢~

多吃豆类食物，有益我们身体 健康

当然啦，豆类的食材功效再多，

也只能起到保健作用

真的生病了，

还是要以正规治疗为主，

饮食改善为辅哦~

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