豆浆和鸡蛋相克:豆浆中含有一种胰蛋白酶的抑制物质,可以破坏胰蛋白酶的活性,从而影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中所含的一种粘液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。因此,豆浆和鸡蛋不宜同食。
豆浆和红糖相克:红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质相互结合,从而产生一种沉淀物质,这种沉淀物不利于人体健康,所以两者不宜同食。
豆浆与药物相克:喝豆浆与服安眠药的时间应该间隔20分钟以上,以免药物在人体内破坏豆浆的营养成分,或者是豆浆影响安眠药效果。
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