吃火锅的酱
是芝麻酱或是麻汁
其实是一回事啊
叫芝麻酱也对
叫麻芝也没错
不同的是
芝麻酱会比较稠
麻汁会稀一点
都是一种调味料
吃火锅的芝麻酱调制方法是芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状就可以了。芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据用途来看,华北和东北火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云