南乳和腐乳的区别

南乳又名红腐乳、红方，是腐乳的一种，意思是腐乳中含有南乳。 南乳介绍南乳表面紫红色，内部杏黄色，脂肪和酒味，有点甜味。以优质大豆为主要原料，配以红曲、绍酒等。