食醋是纯净物吗

醋不是一种纯物质，而是一种混合物，因为醋除了含有醋酸之外，还含有水、脂类、糖类、添加剂等物质。 大米或高粱主要用作酿造食醋的原料，适当发酵可转化为含有碳水化合物(糖、淀粉)的液体。