茅台酒原料主要有哪些

以茅台酒当地优质糯高粱为原料，用小麦制作高温大曲，用曲量多于原料。 用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒的独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。 酿造茅台酒需要两步。