牛肚和毛肚的区别 毛肚和牛肚一样吗

牛肚是牛胃的皱胃部分，牛肚是牛胃的瘤胃部分。 牛肚有一定的韧性，表面丰富褶皱，无论是做沙拉、涮锅还是炖肉都很好吃。 肚子表面是疙瘩状突起，口感坚韧。