牛毛肚怎么洗才干净

牛肚是牛的瘤胃。清洗的时候可以用粗盐、面粉、白醋、小苏打反复搓，然后用清水冲洗干净。注意清洗褶皱。 牛肚分两种，吃饲料长大的黄肚和吃五谷杂粮长大的黑毛。