芥末用开水烫还是温水

热水 芥末要用温水煮。避免用开水使芥子因高温变质，从而影响香气。 芥菜又称芥菜粉、西洋红薯、芥菜粉，一般分为青芥菜和黄芥菜。 黄芥菜原产中国，是芥菜的种子研究。