油菜花可以吃吗 油菜花能不能吃

油菜花可以吃。 油菜花在蕾期、初花期、花半盛开时都可以食用，且花蕾含苞待放、叶嫩茎肥时口感最佳，营养相对更丰富。 当油菜花开始结籽时，会产生芥子碱和单宁，它们对油菜有害